Indholdsfortegnelse
Paprikakylling
Ingredienser
- 1 kylling (på ca. 1,5 kilo)
- 150 g champignon
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 150 g bacon ( i tern)
- 2 spsk hvedemel
- 3 tsk paprika
- 4 dl vand
- 1 bouillonterning
- 2 spsk tomatpasta
- 1 spsk engelsk sauce
- 1 dl fløde
- rosmarin (nogle friske kviste)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at partere 1 kylling i 8 dele, så du har over- og underlår for sig, og brystkødet delt i ialt fire stykker. Krydr med salt og peber.
- 150 g champignon børstes rene for jord og deles i kvarte. 1 løg og 3 fed hvidløg snittes fint, mens 1 rød peberfrugt skæres i tynde strimler.
- Find en pande frem, og varm den godt op. Kom en godt sjat olie på og brun kyllingestykkerne så de får en god farve på begge sider. Det tager cirka 3 minutter på hver side før de er klar. Krydres med salt og peber. Tag panden af blusset.
- Stegegryden varmes op og 150 g bacon i tern steges næsten sprøde. Tilsæt derefter champignon, som steges et par minutter.
- Derefter svitses løg og hvidløg et minut, inden du kommer peberfrugt i. Svits det et minut mere.
- Drys 2 spsk hvedemel i og kom 3 tsk paprika ved.
- Hæld 4 dl vand i og smuldr 1 bouillonterning i. Tilsæt 2 spsk tomatpasta, 1 spsk engelsk sauce og 1 dl fløde og lad det koge op. Hak lidt frisk rosmarin og kom det ved.
- Læg kyllingestykkerne ned i sovsen i gryden, skru ned for varmen, og nu skal din paprikakylling simre under låg i cirka 30 minutter.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og eventuelt også med mere paprika.
Dine noter
Opskrift på paprikakylling
Paprikakylling er en virkelig lækker måde at lave kylling på, hvor kyllingekødet simrer mørt i en uimodståelig sovs med paprika.
Samtidig er kylling med paprika meget nem at lave, og den er en af mine favoritter.
Paprikakylling med sovs lyder måske noget kalorietungt, men faktisk er sovsen mest lavet på vand og en bouillonterning, så værre er det heller ikke. Dog er den lige rundet af med en smule fløde, men denne kan undlades.
Det er ikke for sjovt at retten hedder paprikakylling, og derfor skal huske at smage godt til med paprika. Du kan også krydre kyllingestykkerne med paprika lige efter bruning.
Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer. Mere paprika? Se også min opskrift på paprika flødesovs.
Se flere opskrifter:
- Vikingegryde med svinekød og peberfrugt
- Nem kyllingepande med pasta og tomat
- Kylling i karry (nem opskrift med ris)
- Kyllingegryde med fløde og paprika
- Eksotisk kyllingegryde med ris og masser af grønt
Tips
Den færdige paprikakylling serveres med enten kogte ris eller en fløjsblød kartoffelmos. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments