Holger Rørby Madsen Kyllingegryde er en dejlig ret, der laves med kyllingebryst, fløde og paprika, og samtidig er kogetiden kort. God hverdagsmad med kogte ris.
Kyllingegryde er meget nem at lave, da retten dels koges med kyllingebrystfilet, og dels har en meget kort kogetid.
Derfor er den god på de travle hverdage, hvor du ikke har meget tid, men alligevel også vil have god mad.
Gryderetten kan sagtens varieres, hvor forårsløg kan erstattes af almindelige løg, og du kan også anvende andre grøntsager i retten.
Der er anvendt en dåse cherrytomater på dåse, som jeg synes er gode til denne type mad, men du kan sagtens også bare bruge en almindelig dåse hakkede tomater.
Opskriften på kyllingegryde er beregnet som hovedret til fire personer.
Opskrift på kyllingegryde
Ingredienser
- 600 gram kyllingebrystfilet
- 4 gulerødder
- 2 bundter forårsløg
- 2 spiseskefulde paprika
- 2,5 deciliter fløde
- 1 dåse cherrytomater eller hakkede tomater
- 1 spiseskefuld tomatpasta
- 1 deciliter vand
- 1 bouillonterning
- 1 teskefuld tørret basilikum
- salt og friskkværnet peber
- ris til 4 personer
Sådan gør du
- Kyllingebrystfileterne skæres ud i mere mundrette tern. Brunes af i en stegegryde med lidt olivenolie, og krydres med salt og peber. Steg i 3-4 minutter ved en god varme.
- Gulerødder skæres i tynde skiver og forårsløg i en centimeter tykke skiver på skrå. Kommes ved kyllingen. Steges et par minutter.
- Kom paprika ved sammen med fløde, tomater, tomatpasta, vand, bouillon og basilikum, og lad det koge op.
- Skru ned for varmen, og nu kyllingergryden simre i 15 minutter, så gulerødderne netop er møre. Du kan om nødvendigt tilsætte lidt mere vand, hvis du ønsker en lidt tyndere sovs.
- Smag til med salt og peber.
Tips
Den færdige kyllingegryde serveres straks sammen med de kogte ris og en lækker romainesalat.
Se også mine opskrifter på:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
