Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Aftensmad › Oksemørbrad bøffer med champignon skysovs

Oksemørbrad bøffer med champignon skysovs

billederesultat for oksemørbrad bøffer
4.9 fra 14 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
87
SHARES
FacebookMessenger87PinterestEmailSMS
Opdateret: 20. juni 2023 - Udgivet: 29. januar 2021

Her får du min opskrift på oksemørbrad bøffer med en nem og dejlig champignon skysovs, der passer helt perfekt til bøfferne. God weekendmad.

Oksemørbrad bøffer er super lækre, og her er en opskrift med en skøn skysovs med champignon og skalotteløg.

Stegetiden på bøfferne er cirka 3-4 minutter på hver side, og så er de rosa - altså medium.

Du kan eventuelt tjekke med et stegetermometer, og kernetemperaturen skal være 56 grader.

Husk at starte stegningen ved høj varme, hvorefter du kan skrue lidt ned. Bøfferne skal hvile i fem minutter, og det passer med tiden på tilberedning af skysovsen.

Nederst er der forslag til yderligere tilbehør, og her skal du starte med at sætte noget af det over. Opskriften er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

  • Helstegt oksemørbrad i ovn med tid og temperatur
  • Oksemørbradgryde med champignon og gulerødder
  • Tournedos af oksemørbrad på grill
Oversigt over indhold
  • Her får du min opskrift på oksemørbrad bøffer med en nem og dejlig champignon skysovs, der passer helt perfekt til bøfferne. God weekendmad.
  • Oksemørbrad bøffer med champignon skysovs
  • Ingredienser
  • Fremgangsmåde 
  • Næringsindhold
  • Tips
  • Kommentarer
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Oksemørbrad bøffer med champignon skysovs

4.86 fra 14 stemmer
Forb. tid 1 time t
Tilb. tid 10 minutter min
Samlet tid 1 time t 10 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 347
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 800 g oksemørbrad - skæres ud i 4 oksemørbrad bøffer
  • olivenolie
  • salt og friskkværnet peber
  • 250 g champignon
  • 1 skalotteløg
  • 3 dl kalvefond - eller anden bouillon
  • 1 spsk timian - frisk og hakket
  • majsstivelse
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Oksemørbraden tages ud af køleskabet en times tid før den skal bruges. Mørbraden pudses af og skæres i fire lige store bøffer.
  2. Pensl bøfferne med lidt olivenolie og krydr med lidt salt. Lad dem gerne hvile i en time på en tallerken på køkkenbordet.
  3. Champignon børstes rene for jord, og snittes derefter i kvarte eller halve - afhængig af størrelse. Skalotteløg hakkes ganske fint.
  4. Varm en stegepande op ved høj varme, og panden skal være meget varm.
  5. Kom en smule olie på og steg derefter oksemørbrad bøfferne i 3-4 minutter på hver side, alt afhængig af tykkelsen. Steg først på den ene side så bøfferne virkelig får en god stegeskorpe, og vend dem så om, hvor du nu kan skrue en anelse ned for varmen. Vendes nogle gange indtil de er rosa. Der kan også tilsættes lidt smør.
  6. Tag dine oksemørbrad bøffer af og læg dem til side.
  7. Kom champignon på panden og svits dem godt af. de skal blive godt bruge, hvorefter skalotteløg kommes ved. Svits yderligere et minut.
  8. Kom så kalvefond ved sammen med timian, lad det koge op og jævn med majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
  9. Smag skyen til med salt og peber (eventuelt også lidt sukker eller gastrik), og servér straks til bøfferne.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Kalorier: 347kcalKulhydrater: 4gProtein: 46gFedt: 16gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 7gKolesterol: 128mgNatrium: 699mgKalium: 939mgKostfibre: 1gSukker: 2gVitamin A: 83IUVitamin C: 5mgCalcium: 56mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab
Kom med din mening

Tips

Tilbehør til oksemøørbrad bøffer kan være disse skønne hasselback kartofler - eller prøv med bagt kartoffelmos.

Du kan også servere en nem spinatsalat til, eller mix et par håndfulde blandet salat (evt. en napolitana blanding) sammen med tern af rød peberfrugt, snittede forårsløg og majs.

Flere inspirerende opskrirfter:

Whiskysauce (opskrift på hjemmelavet whisky sovs)

Klassisk Beef Wellington opskrift - indbagt oksemørbrad

Pasta med oksemørbrad i cremet flødesauce

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Hanne lønnqvist skriver

    august 24, 2024 at 10:08 am

    Perfekt og hurtigt

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv

  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required