Her er min opskrift på oksefilet i airfryer. En nem fremgangsmåde med temperatur og stegetid, så du får et mørt og velsmagende stykke kød.
Det er godt at tilberede et stykke oksefilet i airfryer, hvor du både opnår en virkelig god stegeskorpe, men samtidig også får et mørt og saftigt stykke kød.
Du kan med fordel anvende et stegetermometer, og tage oksefileten ud af airfryeren når kødet opnår en kernetemperatur på 56 grader. Så er det rosa.
Ønskes mere rødt kød skal kerne temperaturen være lavere, og modsat giver du den lidt længere tid og højere kernetemperatur for, at opnå et gennemstegt stykke kød. Her bliver det dog mere tørt.
Opskriften er til fire personer, hvor der er beregnet ca. 200 gram kød til hver. Stegetiden er vejledende, da der kan være forskel på udskæringer og modeller af airfryer. Du kan selvfølgelig også stege din oksefilet i en almindelig ovn.
Opskrift på oksefilet i airfryer
Oksefilet i airfryer med temperatur og tid
Ingredienser
- 800 g oksefilet
- 2 spsk balsamico
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk paprika
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til oksefilet i airfryer bruger jeg her 800 g oksefilet, og du starter med at skære fedtet på oversiden i mindre ruder.
- Smør så kødet grundigt ind i 2 spsk balsamico.
- Krydr godt med 1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk paprika og salt og friskkværnet peber hele vejen rundt.
- Læg oksefileten på risten i airfryer, og nu kan du med fordel stikke et stegetermometer i kødet. Så kan du styre tilberedningen meget præcist.
- Indstil din airfryer på 180 grader, og nu sådan et stykke oksefilet have ca. 45 minutter. Den præcise stegetid afhænger af tykkelse på kødet og model af airtfryer, men tiden plejer at passe meget godt. Men husk: Tag den ud ved en kernetemperatur på 56 grader, hvor kødet er rosa.
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Sådan laver du oksefilet i airfryer. Lad nu kødet hvile 10 minutter på et skærebræt.
Derefter skæres oksefilet i tynde skiver, og den kan serveres med kartoffelbåde, en lækker broccolisalat og Favorit sauce.
Du kan også prøve min opskrift på langtidsstegt oksefilet eller lav en mør og saftig culottesteg i din airfryer.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments