Oksefilet i airfryer med temperatur og tid

Her er min opskrift på oksefilet i airfryer. En nem fremgangsmåde med temperatur og stegetid, så du får et mørt og velsmagende stykke kød.

Det er godt at tilberede et stykke oksefilet i airfryer, hvor du både opnår en virkelig god stegeskorpe, men samtidig også får et mørt og saftigt stykke kød.

Du kan med fordel anvende et stegetermometer, og tage oksefileten ud af airfryeren når kødet opnår en kernetemperatur på 56 grader. Så er det rosa.

Ønskes mere rødt kød skal kerne temperaturen være lavere, og modsat giver du den lidt længere tid og højere kernetemperatur for, at opnå et gennemstegt stykke kød. Her bliver det dog mere tørt.

Opskriften er til fire personer, hvor der er beregnet ca. 200 gram kød til hver. Stegetiden er vejledende, da der kan være forskel på udskæringer og modeller af airfryer. Du kan selvfølgelig også stege din oksefilet i en almindelig ovn.

Opskrift på oksefilet i airfryer

Oksefilet i airfryer med temperatur og tid

Her er min opskrift på oksefilet i airfryer. En nem fremgangsmåde med temperatur og stegetid, så du får et mørt og velsmagende stykke kød.

Bedømmelse

5 fra 2 stemmer

RetAirfryer

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 45 minutter minutter

Samlet tid: 55 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 800 g oksefilet
• ▢ 2 spsk balsamico
• ▢ 1 spsk hvidløgspulver
• ▢ 1 spsk paprika
• ▢ salt og friskkværnet peber

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Til oksefilet i airfryer bruger jeg her 800 g oksefilet, og du starter med at skære fedtet på oversiden i mindre ruder.
• Smør så kødet grundigt ind i 2 spsk balsamico.
• Krydr godt med 1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk paprika og salt og friskkværnet peber hele vejen rundt.
• Læg oksefileten på risten i airfryer, og nu kan du med fordel stikke et stegetermometer i kødet. Så kan du styre tilberedningen meget præcist.
• Indstil din airfryer på 180 grader, og nu sådan et stykke oksefilet have ca. 45 minutter. Den præcise stegetid afhænger af tykkelse på kødet og model af airtfryer, men tiden plejer at passe meget godt. Men husk: Tag den ud ved en kernetemperatur på 56 grader, hvor kødet er rosa.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

568

% Daglig værdi*

Fedt

 

44

g

68

%

Mættet fedt

 

18

g

113

%

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

19

g

Kolesterol

 

140

mg

47

%

Natrium

 

681

mg

30

%

Kalium

 

637

mg

18

%

Kulhydrater

 

5

g

2

%

Kostfibre

 

0.2

g

1

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

37

g

74

%

Vitamin A

 

73

IU

1

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

16

mg

2

%

Jern

 

5

mg

28

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tips

Sådan laver du oksefilet i airfryer. Lad nu kødet hvile 10 minutter på et skærebræt.

Derefter skæres oksefilet i tynde skiver, og den kan serveres med kartoffelbåde, en lækker broccolisalat og Favorit sauce.

Du kan også prøve min opskrift på langtidsstegt oksefilet eller lav en mør og saftig culottesteg i din airfryer.