Holger Rørby Madsen Her får du en nem opskrift på Favorit sauce. Smagen er meget som den populære sovs fra Jensen's, og den bruges til forskellige slags kød.
Favorit sauce kender de fleste nok fra Jensen's Bøfhus eller den færdiglavede udgave i supermarkedet, som blot skal blandes med fløde.
Det er en lækker og velsmagende sauce, der passer godt til et bredt udvalg af kødretter, herunder selvfølgelig bøf og kylling.
Men heldigvis er det ikke så svært at lave saucen selv, og jeg har her arbejdet med smagen, så den kommer ganske tæt på den originale Favorit sauce fra Jensen's.
En af hemmelighederne er anvendelsen af tomatsuppe pulver fra Knorr, der lige er med til at give den helt rigtige smag. Pulveret købes i pakker med breve, og dem finder du i de fleste supermarkeder.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på Favorit sauce
Ingredienser
- 3 deciliter fløde
- 2 spiseskefulde Knorr's tomatsuppe pulver
- 3 spiseskefulde ketchup evt. Heinz
- 1 spiseskefuld engelsk sauce
- 1 spiseskefuld soja
- 1 teske sennep
- 1 teske hvidløgspulver
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Fløde kommes i en lille gryde (kasserolle).
- Tilsæt et par spiseskefulde tomatsuppe pulver fra Knorr sammen med ketchup, engelsk sauce, soja, sennep og hvidløgspulver.
- Rør det ud samtidig med at din Favorit sauce varmes op til kogepunktet.
- Kog nu indtil du har den rette konsistens på sovsen, og smag til med salt og friskkværnet peber. Det er vigtigt at smage sovsen til, og gør det også gerne med nogle af de øvrige ingredienser, så du rammer den helt rigtige smag.
Næringsindhold
Noter
Den færdige Favorit sauce serveres straks, og den er perfekt til alt fra bøf til stegt kylling.
Naturligvis også til hjemmelavede pommes frites.
Vild med sauce? Så gå ikke glip af disse opskrifter:
1 spiseskefuld engelsk sauce- menes da worchestershire sauce?