Indholdsfortegnelse
Løse ris med ærter, peberfrugt og forårsløg
Ingredienser
- 250 g ris
- 1 bundt forårsløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g ærter
- 1 håndfuld persille (finthakket)
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 250 g ris vejes af og koges som angivet på pakken. Mængden af vand og kogetiden kan variere, så kig hvad der står på pakken. Risene koges altid i letsaltet vand, hvorefter de trækker i vandet.
- 1 bundt forårsløg snittes i tynde skiver, mens 1 rød peberfrugt skæres i små tern.
- Varm en gryde op ved middel varme, og svits forårsløg og peberfrugt et minuts tid.
- Tilsæt så 200 g ærter og lad dem stege med et minuts tid mere. Anvender du frosne ærter, skal de selvfølgelig steges med indtil de er optøede, men et par minutter hjælper meget på det.
- Vend så den kogte ris i grøntsagerne sammen med 1 håndfuld persille.
- Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Dine noter
Opskrift på løse ris med ærter
Løse ris er i forvejen populært tilbehør til mange retter, herunder en god og krydret omgang boller i karry.
Men her har jeg proppet lækre grøntsager sammen med de kogte ris, og det gør bestemt ikke risene dårligere.
Som sådan kan mange slags grøntsager anvendes, men her er det blevet til forårsløg, ærter og peberfrugt.
Ærterne kommer fra frost, men de løse ris er naturligvis endnu mere lækre med friske ærter.
Mængden af grøntsager kan du variere som du synes, så det er faktisk også en god måde at få ryddet ud i køleskabet på. Og dermed undgå madspild. Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.
Se flere opskrifter:
- Basmati ris i bouillon med karry og broccoli
- Karryris - kogte ris med karry og persille
- Rispilaf - opskrift på ris kogt i bouillon
- Stegte ris (opskrift på fried rice med æg)
Servering
Løse med ris med grøntsager er både nemt og lækkert tilbehør til mange retter.
Prøv at servere risene til alt fra hel kylling i ovn til en gammeldags frikadelle eller stegt medisterpølse.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for din mening om den her.