Laks i karrysauce er en lækker ret i fad, hvor der også er spidskål og gulerødder. Lakseretten bages nemt i ovnen og serveres med kogte ris.
Laks i karrysauce er en virkelig dejlig lakseret, der samtidig er nem og rimelig hurtig at lave.
Her bages laksestykker på en bund af forskellige grøntsager, hvor jeg anvender spidskål, gulerødder, peberfrugt og forårsløg.
Dertil kommer en lækker karrysauce, hvor den almindelige fløde sagtens kan udskiftes med madlavningsfløde eller kokosmælk.
Opskriften er beregnet til fire personer, og i min video kan du se fremgangsmåde til laks i ovn med karry.
Opskrift på laks i karrysauce
Laks i karrysauce
Laks i karrysauce er en lækker ret i fad, hvor der også er spidskål og gulerødder. Lakseretten bages nemt i ovnen og serveres med kogte ris.
Antal personer
Ingredienser
Grøntsager og karrysauce
- 1 lille spidskål - snittes fint
- 150 g gulerødder - i tynde skiver
- 1 rød peberfrugt - i tern
- 1 bundt forårsløg - i skiver
- 4 dl fløde
- 3 tsk karry
- 2 tsk gurkemeje
- 2 spsk soja
Laks
- 600 g laks
- 1 spsk honning
- 1 spsk soja
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft, og smør et ildfast fad med lidt olivenolie.
- Snit spidskål, gulerødder, peberfrugt og forårsløg og kom grøntsagerne i fadet. Af forårsløg bruges kun den hvide del, men den grønne del gemmes til pynt på din ret med laks i karrysauce.
- Fløde røres sammen med karry, gurkemeje og to spiseskefulde soja.
- Hæld karry/flødeblandingen over grøntsagerne i fadet, og vend det lidt rundt. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Laksefilet skæres ud i stykker på ca. 150 gram pr. styk. Se evt. i min video med fremgangsmåde. Skær skindet fra og læg laksestykkerne over grøntsagerne i fadet. Krydr med salt og peber.
- Laks i karrysauce med spidskål og gulerødder bages nu i ovnen i ca. 18 minutter. Imens koges ris som anvist på pakken.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
608
% Daglig værdi*
Fedt
46
g
71
%
Mættet fedt
25
g
156
%
Flerumættet fedt
6
g
Enkelumættet fedt
12
g
Kolesterol
196
mg
65
%
Natrium
875
mg
38
%
Kalium
1071
mg
31
%
Kulhydrater
14
g
5
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
11
g
12
%
Protein
35
g
70
%
Vitamin A
9320
IU
186
%
Vitamin C
42
mg
51
%
Calcium
109
mg
11
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Video
Noter
Laks i karrysauce og grøntsager serveres straks sammen med de kogte ris.
Du kan bare stille fadet med laks og grøntsager på bordet. Det er skøn aftensmad.
Se flere lækre lakseopskrifter:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Karen Aurup
Denne lakseret ser virkelig lækker ud. I mange danske opskrifter bruges der spidskål. Hvor jeg bor, har jeg ikke adgang til spidskål. Ville almindelig hvidkål være et udmærket alternativ eller smager/ “ koges”/ bager det anderledes?
Holger Rørby Madsen
Hej Karen
Tak for det - og du kan sagtens bruge andre kåltyper som eks. hvidkål. Det skal nok blive fint.
Alt det bedste og godt nytår
Holger
Vibeke Stegelmann
Simpelthen den bedste ret jeg har lavet i flere år!
Desuden er det en kæmpefordel, at ingredienser står ved hvert punkt i fremgangsmåden. Tak for det!
Bente Sand
Væsken klumper, hvad gør jeg?