Madens Verden

Søg

Torskedeller med kartofler og bagepulver

Billede af torskedeller med kartofler og bagepulver.
Torskedeller med kartofler og bagepulver er meget nemme at lave, og de er lækre som aftensmad eller til frokost. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indholdsfortegnelse

Torskedeller med kartofler og bagepulver

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 45 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 1 time
Sådan laver du torskedeller med kartofler og bagepulver. En nem og lækker opskrift på fiskefrikadeller, hvor fiskefarsen tilføres kartofler.
Antal: 10
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 150 g kartofler (skrællet, i mindre tern)
  • 300 g torsk (filet uden skind og ben)
  • 1 tsk salt
  • 1 løg (hakket)
  • 1 æg
  • 3 spsk hvedemel (med lidt top)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 dl mælk
  • 1 tsk citronskal (revet)
  • 2 spsk dild (hakket)
  • friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. 150 g kartofler (skrællet vægt) skæres i mindre tern og koges møre i usaltet vand. et tager ca. 10 minutter. Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af.
  2. 300 g torsk (filet uden skind og ben) skæres i grove stykker, og køres hurtigt i en foodprocessor eller lignende sammen med 1 tsk salt.
  3. Tilsæt de kogte kartofler sammen med 1 løg, 1 æg, 3 spsk hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 dl mælk, 1 tsk citronskal, 2 spsk dild og friskkværnet peber. Kør igen fiskefarsen hurtigt til ønsket konsistens, hvor jeg foretrækker den lidt grov.
  4. Stil fiskefarsen på køl i 30 minutter.
  5. Varm en god stegepande op, kom lidt smør og olie på og lad smørret bruse af.
  6. Brug en god spiseskefuld fiskefars til hver torskedelle, og læg dem på panden. Steges ca. 5-7 minutter på hver side, og vent med at vende dem til torskedellerne har sat sig godt. Jeg plejer faktisk kun at vende dem en enkelt gang.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier61kcalKulhydrater6gProtein7gFedt1gMættet fedt0.4gFlerumættet fedt0.2gEnkelumættet fedt0.3gTransfedt0.002gKolesterol30mgNatrium370mgKalium227mgKostfibre1gSukker1gVitamin A59IUVitamin C4mgCalcium25mgJern0.4mg

Udstyr

  • 1 foodprocessor
  • 1 pande
Kom med din mening

Opskrift på torskedeller med kartofler

Her får du min opskrift på torskedeller med kartofler og bagepulver, og de er fremragende at servere som aftensmad, mens rester er perfekte til en god frokost.

Fisk er jo blevet en relativ dyr spise, og her jeg tilsat lidt kogte kartofler til farsen, hvilket bestemt ikke gør den dårligere. Det drøjer fiskefarsen, men det kan du ikke smage.

For smagens skyld kommer jeg også lidt dild og citronskal i farsen, men det kan du jo selv justere til. De kan sagtens laves uden. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

Servering

De sunde torskedeller serveres straks sammen med ønsket tilbehør. Det kan eks. være kartoffelbåde og en lækker råkostsalat. Velbekomme.

FAQ

Kan man fryse torskedeller med kartofler?

Ja, du kan sagtens fryse torskedellerne i en lufttæt beholder. Kan tøs op i køleskab eller lunes i ovnen.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    Tak fordi du bruger min opskrift. Jeg bliver glad for at høre, hvad du synes om torskedeller med kartofler.

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.