Koteletter i sticky sauce er en skøn og rimelig nem ret, hvor jeg har hentet inspirationen fra det asiatiske køkken.
Det er en lidt anderledes og mere spændende måde at tilberede koteletter på, og den klistrede sauce passer perfekt til.
Dertil kommer den stegte broccoli og blomkål, og du skal blot være opmærksom på ikke at stege kødet for længe, da koteletter jo så har det med at blive lidt tørre.
Koteletterne kan sagtens tåle at stå og trække i saucen mens du laver grøntsagerne klar. Velbekomme.
Indhold
- Koteletter i sticky sauce med stegt broccoli og blomkål
- Ingredienser 1x2x3xVælg
- Fremgangsmåde
- Næringsindhold
- Servering
- Glaseret kylling - lækker opskrift
- Koteletter i fad
- Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift
- Glaseret torsk med tilbehør
- Mørbrad i fad
- Nemme koteletter i fad med grøntsager
- FAQ
- Kommentarer
Koteletter i sticky sauce med stegt broccoli og blomkål
Nem og lækker opskrift på koteletter i sticky sauce med stegt broccoli og blomkål. En asiatisk inspireret ret, der kan serveres med ris.
Ingredienser
Sticky koteletter
- 4 koteletter - uden ben
- salt og friskkværnet peber
- olivenolie - til stegning
- 5 spsk soja
- 2 spsk sød chilisauce
- 4 spsk akaciehonning
- 4 fed hvidløg - finthakket eller presset
- 1 spsk citronsaft - friskpresset
- 6 forårsløg - i tynde skiver
Stegt broccoli og blomkål
- 200 g broccoli - i små buketter
- 200 g blomkål - i små buketter
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft - friskpresset
- 2 spsk akaciehonning
- 4 fed hvidløg - revet eller presset
- 1 spsk ingefær - revet
- 1 spsk Fennikelfrø - kan udelades
Fremgangsmåde
- Koteletter duppes tørre. Krydres med salt og peber.
- Rør soja sammen med sød chilisauce, honning, hvidløg og citronsaft. Gør også grøntsagerne klar.
- Brun koteletterne på begge sider i en tør pande ved en god varme. Kom lidt olie på og steg dem derefter 2-3 minutter på hver side. Stegetiden afhænger af hvor tykke koteletterne er.
- Hæld saucen ved og lad den stege/koge lidt ind. Kom undervejs den sticky sauce op over koteletterne. Steges indtil saucen er blivet lidt tykkere, hvilket typisk tager et par minutter.
- Imens steges de små buketter af broccoli og blomkål i en anden pande. De skal have 4-5 minutter ved middel varme. Der kan tilsættes lidt olie.
- Rør olivenolie sammen med citronsaft, honning, hvidløg og ingefær.
- Kom det ved kålen og steg færdig i et par minutter mere. Drys fennikelfrø over. Du kan med fordel riste frøene af på en varm pande inden du begynder på grøntsagerne, men det er ikke nødvendigt.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Servering
De sticky koteletter serveres med den stegte kål og eventuelt kogte ris.
Anrettes gerne med lidt af saucen rundt om kålen, som du kan se på billedet. Velbekomme.
Flere inspirerende opskrifter:
Glaseret kylling - lækker opskrift
Her får du min opskrift på glaseret kylling. En nem fremgangsmåde, hvor kyllingefileter glaseres på panden. Kan serveres med nudelsalat.
Gå til opskrift
Koteletter i fad
Nyd en velsmagende klassisk dansk ret med koteletter i fad. Opskriften indeholder bacon, peberfrugt og fløde - en rigtig lækkerbisken.
Gå til opskrift
Glaseret laks med blomkålsris og spinat - nem og lækker opskrift
Her er min opskrift på glaseret laks med honning og soja, der serveres på en bund af blomkålsris med karry og sauteret spinat.
Gå til opskrift
Glaseret torsk med tilbehør
Prøv min opskrift på glaseret torsk, der er en nem fiskeopskrift alle kan lide. Serveret med ris, broccoli og citronstegt grønkål. Sund mad.
Gå til opskrift
Mørbrad i fad
Mørbrad i fad. Prøv min bedste opskrift på mørbradfad - en lækker, traditionel ret med svinemørbrad, peberfrugt, bacon og cocktailpølser.
Gå til opskrift
Nemme koteletter i fad med grøntsager
Bedste opskrift på nemme koteletter i fad med grøntsager, der laves med koteletter, broccoli, og peberfrugt. Serveres med ris eller mos.
Gå til opskrift
FAQ
Kan man lave retten med nakkekoteletter?
Ja, du kan sagtens bruge nakkekoteletter til denne ret. Stegetiden er den samme, og nakkekoteletterne er mere fedtmarmorerede end de almindelige koteletter.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen
Tak fordi du bruger opskriften. Del gerne din mening og oplevelse med retten her.