Hjemmelavede ispinde er en skรธn sommerdelikatesse, som bรฅde bรธrn og voksne kan eksperimentere med. Her er dessertkokkens tre tips til ispinde.
Hjemmelavede ispinde er en sommer-klassiker. Mange af os har lavet dem ved at hรฆlde saftevand eller juice i plastik- eller silikoneforme.
Nogle forme har ligefrem en pind i bunden, sรฅ man ikke skal kรฆmpe med at fรฅ en ispind placeret det rette sted.
Det er selvfรธlgelig skรธnt, nรฅr bรธrn selv kreerer deres egne is med fรฅ midler, men man kan sagtens gรฅ et skridt lรฆngere og รธve sig i at chokolade-overtrรฆkke de hjemmelavede is.
Eller hakke frugter og chokolade, som blandes i is-massen. Det at tรฆnke ud af boksen er ofte noget bรธrn er supergode til.
โ Bรธrn synes ispinde er sjove, der er smag, det er sรธdt, og det er en velkendt form med trรฆpinden. Og sรฅ arbejder bรธrn mere impulsivt. I stedet for bare at fรธlge en opskrift, sรฅ smider de mรฅske dรฉt i blandingen, som de tror pรฅ; og sรฅ kan det godt vรฆre, at Nutella og rabarber er en dรฅrlig ide, men hvad nu, hvis det ikke er,ย siger dessertkok og produktekspert Carmen Gesto fra bagetid.dk. Hun har fรธlgende tips til at peppe de hjemmelavede ispinde op.
Tre tips fra dessertkokken
1. Sodavand og kaffe smager og fรธles forskelligt: En hvilken som helst saft, juice eller sodavand kan hรฆldes i silikoneformen og fryses med en pind. Ikke sรฅ meget hokus-pokus, men for at undgรฅ krystallisering under indfrysning og at isen bare drypper, nรฅr den smelter, er en smule glukose i grundvรฆsken et godt tip.
2. Ide til vaniljeisen: Pisk to dele flรธde til flรธdeskum og bland med kornene fra en vaniljestang; vend derefter massen med รฉn del kondenseret mรฆlk. Sรฅ kan massen blandes med syltetรธj, nutella, bacontern, eller hvad du har lyst til. Hรฆld det derefter i silikoneforme og frys de hjemmelavede ispinde natten over.
3. Sรฅdan laver du chokoladeovertrรฆk: Chokoladeovertrรฆk er en klassiker, men det krรฆver lidt hurtige hรฆnder. Smelt chokoladen i et vandbad pรฅ forhรฅnd og bland lidt kokosolie i - det gรธr chokoladen lind og hjรฆlper den til at klรฆbe pรฅ isen. Hรฆld chokoladen i en kande og dyp isene ned i chokoladen. Dryp af og lรฆg dem pรฅ et skรฆrebrรฆt. Nu kan ispindene pyntes med krymmel, lakridspulver eller hakkede nรธdder og fryses ned.
Opskrifter pรฅ hjemmelavet is
Verdens bedste vaniljeis
Verdens bedste stracciatella is
Ben & Jerrys Oreo is med mint
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments