Sådan laver du grillet kalkun med citron, timian og hvidløg. En nem opskrift på kalkunbøffer, der grilles ved direkte varme. God sommermad.
Grillet kalkun er både nem, hurtig og meget fedtfattig mad på grillen, og så smager det altså bare virkelig godt.
Her har jeg marineret de lækre kalkunbøffer i en nem marinade, der består af olie, citron, timian og hvidløg. Det passer godt til kalkunkødet - og så smager det af dansk sommer.
Se også: Kalkunschnitzler i fad - fedtfattig opskrift
Jeg plejer at skære kalkunbøffer ud af et helt stykke kalkunbrystfilet, som du kan købe i de fleste supermarkeder.
Jeg skærer gerne bøffer på ca. 175 gram stykket, men de kan sagtens laves lidt større.
Her er det blevet til to bøffer af kalkun, men du kan jo nemt bare lave flere, hvis det eks. er til fire personer.
Opskrift på grillet kalkun
Grillet kalkun med citron, timian og hvidløg
Ingredienser
- 350 g kalkunbryst skåret i to tykke skiver
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk citronsaft friskpresset
- 1 spsk timian blade
- 1 spsk hvidløg fintrevet eller presset
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til grillet kalkun starter du med, at skære to tykker skiver af et stykke kalkunbrystfilet. Jeg laver dem gerne på ca. 175 gram stykket, men lav dem så store du synes. Så har du gode og lækre kalkunbøffer.
- I en lille skål røres rapsolie sammen med friskpresset citronsaft, timian og hvidløg.
- Læg kalkunbøfferne i et fad eller tallerken, og kom marinaden over. Vend det godt rundt, så smagsstofferne fordeles godt på kødet.
- Lad kalkunbøfferne stå og trække i ca. 15 minutter, og i imens kan du gøre grillen klar.
- Grill de lækre kalkunbøffer ved en direkte og god varme i ca. 5 minutter på hver side. Krydres derefter med salt og friskkværnet peber. Er det tykkere kalkunbøffer skal de måske have et minuts tid mere.
Få tilsendt opskriften på mail
Noter
Grillet kalkun serveres straks, og det kan eks. være sammen med lækkert tilbehør til grillmad.
Eller prøv med grillede asparges og grillede kartofler med hvidløg.
Rester af kalkunbrystfilet kan du bruge i en lækker kalkungryde.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments