Grillet asparges med parmaskinke

Sådan laver du grillet asparges, der er omviklet med en god skive parmaskinke. Grilles ved direkte varme i få minutter til skinken er sprød.

Grillet asparges hører især sommertiden til, hvor de er allerbedst når de høstes helt friske.

Der produceres masser af lækre asparges i Danmark i sæsonen fra maj til Sankt Hans, men man kan også købe fine asparges fra udlandet.

Her skal man dog være opmærksom, da kvaliteten er meget svingende.

Man kan du ikke skaffe de sprøde, danske asparges, kan du naturligvis sagtens bruge de udenlandske,

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer, og i min video kan du se, hvordan du griller de grønne asparges.

Opskrift på grillet asparges

Grillet asparges med parmaskinke

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Sådan laver du grillet asparges, der er omviklet med en god skive parmaskinke. Grilles ved direkte varme i få minutter til skinken er sprød.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 16-20 grønne asparges (gerne de danske og sommerfriske)
• ▢ 4 skiver parmaskinke
• ▢ olie
• ▢ flagesalt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Vask de grønne asparges og knæk bunden af. Aspargesene knækker selv der hvor de skal - så det er meget nemt.
2. Læg et stykke parmaskinke på et skærebræt, og derpå 4-5 grønne asparges oven på.
3. Rul skinken forsigtigt sammen om de grønne asparges. Pensl også med lidt olivenolie.
4. Smør grillristen med lidt madolie, og nu skal de grillede asparges have 1-2 minutter på hver side ved middel varme, indtil du har grillet asparges med sprød parmaskinke. Drys lidt flagesalt over.

Næringsindhold

Kalorier46kcalKulhydrater3gProtein2gFedt3gMættet fedt1gKostfibre1gSukker1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Video

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Noter

Servér straks de grillede asparges til eksempelvis en grillet bøf eller andet grillkød.

Da grilltiden er meget kort, er det praktisk at stege dem mens bøfferne hviler inden servering. Det kan du nemlig sagtens nå.

Hvis ikke du lige har parmaskinke i køleskabet, kan du også sno en skive bacon rundt om de grønne asparges. Det smager også aldeles fremragende.

Flere lækre opskrifter med asparges:

Opskrifter med asparges - både de grønne og de hvide

Aspargessalat med bagte radiser og lækker dressing

Tarteletter med høns i asparges - grundopskrift