Gammeldags rødkål: Her er den bedste opskrift. Rødkål som du gerne vil have den til flæskesteg, andesteg og i mange andre sammenhænge.
Det er meget nemt at lave en hjemmelavet gammeldags rødkål,. og den er altså bedre end den færdigkøbte.
Rødkålen passer glimrende til blandt andet andesteg og flæskesteg.
Opskrift på gammeldags rødkål
Gammeldags rødkål (verdens bedste)
Gammeldags rødkål: Her er den bedste opskrift. Rødkål som du gerne vil have den til flæskesteg, andesteg og i mange andre sammenhænge.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- 40 gram smør
- 400 gram rødkål
- 4 spiseskefulde æbleeddike
- 1 teskefuld salt
- 1 nip stødte nelliker
- 1 deciliter vand
- 1 spiseskefuld rørsukker
- 3 spiseskefulde ribsgele
Sådan gør du
- Fjern de yderste blade på rødkålen, og snit den derefter i helt tynde skiver. De tynde skiver kål skærer du igen i mindre stykker på den anden led.
- Smelt smørret i gryde, og sauter nu kålen ved en jævn varme, indtil den falder sammen.
- Tilsæt så æbleeddike og salt, og lad det sautere videre ved en middel varme.
- Kom så en anelse stødte nelliker ved sammen med vand, rørsukker og ribsgele, og rør det rundt.
- Skru ned for varmen, og lad nu den gammeldags rødkål stå og småsimre i en times tid. Rør lidt rundt nogle gange undervejs.
- Til sidst smager du rødkålen til med salt og eventuelt lidt mere ribsgele eller sukker.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
Server den lækre rødkål i en lille skål til flæskesteg eller andesteg.
Atamon
Du kan også komme en smule Atamon i den færdige rødkål efter kogning. Derefter hældes rødkålen på glas, og så kan den holde i flere uger på køl.
Endnu bedre er det at fryse rødkålen ned i mindre portioner, så er holdbarheden selvfølgelig endnu længere.
Se også disse opskrifter:
Frokostwraps med tunsalat og rødkål
Frokostwraps er ideelle i madpakken og en tur i det grønne. De er både nemme at lave og spise. Og så er de tilmed super sunde.
Se opskrift
Langtidsstegt and i ovn eller grill - opskrift med stegetid
Langtidsstegt and er perfekt til Mortensaften eller Juleaften. Og anden bliver bedst hvis du lader den stege i lang tid i ovn eller på grillen.
Se opskrift
Risalamande med kirsebærsauce (dansk juledessert)
Her får du min opskrift på risalamande med kirsebærsauce. En gammeldags og klassisk ris a la mande med fakta om denne danske juleklassiker.
Se opskrift
Lidt andefedt gør sig godt i kålen. Den bliver skinnende blank. Hilsen Flemming.