Indhold
Galopkringle
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 1 tsk kardemomme
- 3 tsk bagepulver
- 150 g smør (koldt)
- 60 g rørsukker
- 1 dl mælk
- 1 æg
Pynt
- perlesukker
- mandler (grofthakkede, eller hasselnøddeflager)
- 1 æg (sammenpiskes med en smule mælk)
Fremgangsmåde
- I en skål blander du hvedemelet sammen med kardemomme og bagepulver.
- Skær det kolde smør i tern. og kom det i skålen. Smuldr nu let smørret ud i melet.
- I en anden skål pisker du ægget sammen med rørsukker og mælk, og kommer det op i skålen.
- Med hænderne ælter du dejen godt sammen.
- Kom lidt mel på bordet, og tril kringledejen ud til en pølse, som du trykker en anelse flad.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg dejpølsen som en galopkringle på pladen.
- Pensl kringlen med sammenpisket æg og mælk, og drys perlesukker og grofthakkede mandler eller hasselnøddeflager på galopkringlen.
- Bag så din galopkringle i ovnen ved 200 grader varmluft, og bagetiden er cirka 20-22 minutter.
Opskrift på galopkringle
Galopkringle er en meget hurtig kringle at bage, og det skyldes anvendelsen af bagepulver.
Normalt laver man jo en såkaldt gærkringle, hvor dejen skal hæve, men her er det med bagepulver, og derfor skal dejen ikke hæve.
Og navnet galopkringle hentyder til, at kringlen er hurtig at bage.
Man skal dog være opmærksom på, at kringlen derfor ikke er så luftig som en traditionel gærkringle, men den smager stadig rigtig godt.
Du kan i øvrigt også fylde kringlen med remonce, sukat, rosiner, creme eller hvad du ellers har lyst til.
Se flere opskrifter:
Note
Den færdigbagte galopkringle køles lidt af, inden du skærer den ud.
Men da der er tale om en kage bagt af bagepulver, så er den bedst på dagen.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Sys Borgquist skriver
Lækker .... nem og lækker.
Holger Rørby Madsen skriver
Tak for det, Sys - dejligt at høre.
Alt det bedste
Holger
Janne skriver
Kan en bagepulverbaseret kringle fryses ned?
vh
Janne
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Janne
Ja, det kan den sagtens, men jeg synes den er bedst på dagen og som nogenlunde nybagt. Skal kringlen gemmes, er det bedre at bage en gærkringle.
Alt det bedste
Holger
Carl-Erik Christiansen skriver
Opskrift på galopkringle - hvorfor kan jeg ikke gemme den på min liste.
Jeg er ny bruger-
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Carl-Erik
Opskriften på galopkringle lå i det gamle system, men den er nu opdateret, og nu kan den gemmes.
God fornøjelse.
De bedste hilsner
Holger