Her fÄr du den bedste opskrift pÄ vandkringle, der er en nem kringle med creme og remonce. Kringlen kan fryses ned, bÄde som bagt og som rÄ kringle.
Vandkringle er en af mine favoritter nÄr vi taler om kage til kaffen.
Kringlen, der laves med remonce og creme, er let og luftig og sÄ er den altsÄ ret nem at lave.
Samtidig er en vandkringle god at fryse ned, og det kan du lĂŠse mere om lĂŠngere nede.
Opskriften giver tre stk. vandkringle.
Se ogsÄ her hvordan du laver den kendte TV-kringle.
Opskrift pÄ vandkringle
Dej
125 gram lunkent vand
30 gram gĂŠr
1 ĂŠg
125 gram blĂždt smĂžr
350 gram hvedemel
30 gram sukker
1 lille teske kardemomme
1 lille teske salt
Remonce
75 gram smĂžr
75 gram marcipan
75 gram sukker
Creme
FÞlg min opskrift pÄ bagefast kagecreme
Pynt
1 ĂŠg og lidt mĂŠlk
Perlesukker
HasselnĂžddeflager
FremgangsmÄde
- Vej vand af i en lille skÄl og smuldr gÊren i. RÞr gÊren ud i vandet, hvorefter det hÊldes i skÄlen til din rÞremaskine.
- Kom de Þvrige ingredienser i og Êlt nu dejen 10 minutter ved middel hastighed. Du fÄr en ganske let og smidig dej, som er nem at arbejde med.
- Mens dejen ĂŠltes laver du kagecreme ved at fĂžlge min opskrift pĂ„ den. Ălt ogsĂ„ ingredienserne til remonce sammen.
- Dejen deles i tre lige store stykker, der hver skal veje ca. 230 gram. Det er en passende stÞrrelse til en vandkringle. Du kan dog ogsÄ forme til en kringle, hvis du synes det.
- Rul et stykke dej ud til en firkant pÄ cirka 35 gange 22 centimeter, og lÊg en tredjedel af remoncen som en lang stribe pÄ midten pÄ den lange led. Fordel den lidt ud.
- Fordel sÄ en stribe kagecreme pÄ midten og smÞr den ud.
- Fold enderne et par centimeter ind, sÄ fyldet ikke kan lÞbe ud. Fold derefter den ene lange side lidt ind over midten, og derefter efter den anden side ind over denne, sÄ din vandkringle nu er cirka 30 centimeter lang og 10 centimeter bred.
- Jeg plejer at bage vandkringle i en aflang aluform pĂ„ netop 30Ă10 centimeter, men du kan ogsĂ„ blot lĂŠgge den pĂ„ en bageplade med bagepapir.
- Pisk ĂŠg og en sjat mĂŠlk sammen, hvorefter de tre vandkringler pensles grundigt. Drys derefter med perlesukker og hasselnĂžddeflager.
- Nu skal vandkringlerne hĂŠve i cirka en time.
- Bages derefter i en forvarmet ovn ved 200 grader over- og undervarme, hvor de skal have cirka 20 minutter.
Servering
En fĂŠrdigbagt vandkringle kĂžles af inden udskĂŠring.
Den kan ogsÄ pyntes med lidt glasur, hvor flormelis rÞres ud i en smule kogende vand.
Frysning af vandkringle
Vandkringlen er glimrende at fryse ned. Enten kan du fryse den fĂŠrdigbagte vandkringle ned, eller du kan fryse dejen i formen ned.
Hvis du fryser den rÄ dej ned, skal vandkringlen tages op af fryseren 4-5 timer fÞr den sÄ bages ved 200 grader over- og undervarme, og her er bagetiden ligeledes 20 minutter.
Se ogsÄ opskriften pÄ den bedste fÞdselsdagskringle.
Hvad synes du om denne opskrift?
- Vandkringle
Stem her
( stemmer)Din huskeliste
Under hver opskrift kan du tilfÞje den til din egen og personlige huskeliste, sÄ du altid kan finde dine favoritter igen.
