Rakel Seneca Franske vafler med smørcreme er små sprøde butterdejs-småkager dyppet i sukker og lagt sammen med en lækker vaniljesmørcreme.
Franske vafler er klassiske danske småkager, som man kan købe i stort set alle supermarkeder i hele landet. Men jeg havde aldrig tænkt på at man også kan lave dem hjemmelavet. Det kan man, og det er nemt.
Faktisk er det nok den nemmeste småkageopskrift, fordi selve vaflen kan laves med færdigkøbt butterdej, der dækkes med sukker. Imens de bages, kan du lave cremen.
Dette betyder, at opskriften kun tager 15 minutter at lave, inklusiv selve det at bage vaflerne. Minder meget om opskriften på øretæver.
Vil du lave din egen butterdej, kan du følge denne opskrift.
Opskrift på franske vafler
Ingredienser
- 140 gram butterdej
- 50 gram sukker
- 50 gram smør stuetemperatur
- 50 gram flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader almindelig ovn og gør en bagplade klar med bagepapir.
- Tag nu butterdejen og brug en rund småkageform på cirka fem centimeter, stik 30 cirkler ud.
- Drys nu sukker ud over alle cirklerne, vend dem om og drys resten af sukkeret ud over.
- Tag nu et stykke dej og rul det forsigtigt, så det former en oval og sukkeret sidder fast i dejen. Brug derefter en gaffel til at lave huller rundt omkring i den. Forsæt, indtil al dejen er brugt.
- Put vaflerne på bagepladen og bag dem i cirka otte minutter, de skal kun være let gyldne. Lad dem nu køle ned på en rist.
- Lav derefter smørcremen: Kom stuetempereret smør til en skål, tilføj derefter flormelis og vaniljesukker. Pisk det hele sammen.
- Smør nu cremen ud på halvdelen af vaflerne og top dem derefter med en til vaffel.
- Server dine franske vafler til en god kop kaffe.
Næringsindhold
Tip
Jeg pyntede mine franske vafler med en lille smule mørk chokolade, som jeg smeltede og dryppede henover dem.
Det er både fint at se op, og så smager det godt. Du kan naturligvis også bruge lys eller hvid chokolade.
Se også andre klassiske småkager her:
