Opskrift på et dejligt durumbrød, der er nemt at bage. Durumbrødet bages med durum hvedemel, og er et klassisk italiensk brød.
Durumbrød kan noget særligt. Det får en sprød skorpe og et rigtig dejligt bid, og så kan det serveres til alle mulige retter.
Og på alle tidspunkter - fra morgenmaden til aftensmaden.
Opskrift på et et lækkert durumbrød
Durumbrød - opskrift på lækkert italiensk brød
Opskrift på et dejligt durumbrød, der er nemt at bage. Durumbrødet bages med durum hvedemel, og er et klassisk italiensk brød.
Antal stk
Ingredienser
- 3 dl lunkent vand
- 40 g gær
- 150 g durum hvedemel
- 200 g hvedemel
- 3 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Kom lunkent vand i skålen til din røremaskine, og smuldr gæren ud.
- Rør gæren ud, og ælt derefter durum hvedemel i. Du skal selvfølgelig anvende dejkrogen til røremaskinen. Durumbrødet kan selvfølgelig også bare laves i hånden ved hjælp af en almindelig skål, og fremgangsmåden er den samme.
- Kom derefter olivenolie og salt i, og til sidst æltes hvedemelet gradvist i.
- Som altid med brød er mængden af mel vejledende. Du skal bruge omkring 200 gram almindeligt hvedemel, men prøv dig frem til sidst. Måske skal du anvende en smule mindre mel, måske en smule mere. Dejen skal være fast og sammenhængende, gerne let klæbrig, men heller ikke for tynd.
- Ælt den igennem ved lav hastighed i cirka 10 minutter, og overdæk så skålen med et viskestykke. Hæver nu et lunt sted i 30 minutter.
- Slå dejen let ud på et meldrysset bord, og form den til et durumbrød som på billedet. Tril den forsigtigt i durum hvedemel, og læg den på en bageplade med bagepapir. Drys eventuelt en smule mere durum hvedemel over brødet.
- Læg et viskestykke over, og lad nu brødet efterhæve i 30 minutter.
- Bages derefter i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 25-30 minutter.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tip
Lad altid brød køle lidt af, inden du skærer i det. Det gælder også dette durumbrød.
Her får du flere opskrifter på brød, som er værd at bage - og at spise.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: