[novashare_inline_content] 
Havregrynsbrød
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i lunkent vand i skålen til din røremaskine. Tilsæt de øvrige ingredienser og kør dejen i ca. 10 minutter ved middel hastighed på røremaskine med dejkrog. Der kan eventuelt tilsættes 8 gram bageenzymer, men det er ikke nødvendigt.
- Tag dejen ud på køkkenbordet og virk den hurtigt op. Læg den tilbage i skålen, og lad dejen hvile tildækket med viskestykke på køkkenbordet i 45 minutter.
- Form dejen til et brød, og dejen er nem at arbejde med. Lægges på bageplade med bagepapir og efterhæver nu i ca. 30 minutter. Igen overdækket med viskestykke.
- Tænd ovnen på 230 grader over- og undervarme.
- Pensl havregrynsbrødet med sammenpisket æg og drys med havregryn. Tryk dem evt. lidt fast, men uden at trykke for hårdt.
- Bag brødet på næstnederste rille i ca. 30 minutter. Det skal have en flot og afbagt skorpe.
Næringsindhold
Opskrift på havregrynsbrød
Du skal prøve at bage mit havregrynsbrød, der både er let, luftigt og meget lækkert.
Brødet er bagt med masser af havregryn og havreklid, og jeg foretrækker at bruge de grovvalsede gryn. Du kan dog også godt bruge finvalsede. Læs mere om havregryn her.
Der kan tilsættes lidt bageenzymer, men det er ikke nødvendigt. Du får også et fint brød uden, og det kan du servere til mad, men også som et lækkert bræød til frokost - eller med pålægschokolade, hvis du mere er til det. God bagelyst.
Se flere opskrifter:
- Boller med havregryn
- Luftigt franskbrød med mælk og smør
- Opskrift på lækre havregrødsboller
- Havreboller
Servering
Lad det bagte havregrynsbrød køle af på en rist. Vent med at skære brødet til det er afkølet. Velbekomme.
FAQ
Ja, brødet er fryseegnet. Du kan evt. skære det ud i passende skiver inden frysning.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Kasper skriver
Hej Holger.
Når du bager på 230 grader bruger du så bagepapir? I så fald hvilket?
Mit bagepapir kunne kun tåle op til 220 grader, så måtte sætte temperaturen lidt ned ift opskriften
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Kasper
Det er lidt forskelligt. Nogle gange gør jeg, og jeg synes bagepapiret alligevel godt kan klare det, selvom det bliver en smule mørkt.
Andre gange smider jeg brødet direkte på en bageplade eller hulplade.
Alt det bedste
Holger
Kasper Koldby Hårbøl skriver
Ok tak for svar.
Men det er ikke lykkedes dig at finde et bageark der kan tåle højere temperaturer end 220?
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på mit havregrynsbrød. Jeg bliver glad for at høre din mening om brødet her.