Indholdsfortegnelse
Couscous med spidskål
Couscous med spidskål er sundt tilbehør til blandt andet grillmad, og her er den lavet med peberfrugt, hønsefond og friskhakket persille.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
- 0,5 spidskål
- 1 rød peberfrugt
- 2 spsk olivenolie
- 250 g couscous
- 5 dl hønsefond (eller bouillon)
- 1 håndfuld persille (hakket)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Vask og snit 0,5 spidskål i meget tynde skiver/strimler. Rengør 1 rød peberfrugt. og skær den i små tern.
- Kom 2 spsk olivenolie i en tykbundet gryde, og svits nu spidskål og peberfrugt i 2-3 minutter, så kålen faldet lidt sammen.
- Tilsæt så 250 g couscous, og lad det svitse med et par minutter mere.
- Kom så 5 dl hønsefond på, og lad nu couscousen simre i 8-10 minutter, så den stadig har en smule bid. Der skal stadig være lidt væde tilbage i gryden.
- Tag gryden af varmen, og lad nu gryden med couscous stå og trække i 10 minutter.
- Vend så en 1 håndfuld persille i, og smag din couscous til med lidt salt og friskkværnet peber. Smag også gerne til med lidt friskpresset citronsaft.
Det skal ikke tage farve, så svits det ved en jævn varm.
Dine noter
Opskrift på couscous med spidskål
Her får du min opskrift på en sund, nem og lækker salat med couscous med spidskål.
Den er nem at tilberede, og så vil alle i hele familien kunne lide den. Der kan kommes flere og andre grøntsager i den, så den kan varieres efter smag og behag.
Opskriften er beregnet som tilbehør til 4 personer.
Se relaterede opskrifter:
- Nem dressing til couscoussalat
- Marokkansk kylling med couscous
- Couscoussalat med avocado
- Blomkålscouscous
- Couscous salat med masser af grøntsager
- Couscoussalat med blåbær, mynte og fetaost
Servering
Couscous med spidskål er fremragende tilbehør til mange retter med kød.
Herunder også grillet kød, som eksempelvis grillspyd med oksemørbrad eller blot grillede nakkekoteletter. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Hvad synes du om den?