Nem opskrift på dressing til couscous salat

Her er opskriften på nem og hurtig dressing til couscous salat, og den laves blandt andet med olie, citron og hvidløg.

Denne dressing til couscous salat gør din couscous mere lækker.

Den er lavet af en blanding af olivenolie, lidt citronskal- og saft, samt hvidløg.

De enkelte mængder kan du også selv justere, så du får dressingen lige som du vil have den.

Personligt synes jeg disse mål giver en fin balance mellem det syrlige og søde – nøjagtig som en dressing skal være.

Opskriften er beregnet til cirka tre deciliter couscous, som efter tilberedning passer til fire personer.

Ingredienser til dressing til couscous salat

5 spiseskefulde olivenolie
2 fed hvidløg
1 teskefuld rørsukker
1 økologisk citron
1 lille bundt persille
Salt og friskkværnet peber

Sådan laver du dressning til couscous salat

1. Hvidløgsfed pilles og presses, og kommes i en lille skål sammen med olivenolie. Mas det sammen med en spiseske.
2. Tilsæt rørsukker, og riv lidt af skallen på citronen i.
3. Skær citronen over, og pres saften af den halve citron i.
4. Hak persillen fint og kom den i dressingen sammen med lidt salt og peber.
5. Rør dressingen godt sammen, og smag den til.

Smag dressingen til

Den færdige dressing kan eventuelt smages til med med mere citron og hvidløg, og du kan også tilsætte lidt revet ingefær eller tørret chili.

Udover couscous kan du selvfølgelig også anvende dressingen til en almindelig salat – det passer den faktisk rigtig fint til.

Lignende opskrifter

Relaterede opskrifter er på couscous salat og den hjemmelavede vinaigrette dressing.