Karen Seneca Butterdejspizza er nem at lave, og så smager den godt. Opskriften her er med kartofler, feta og bacon, men du kan variere fyldet, som du vil.
Butterdejspizza er en super nem måde at lave en anderledes pizza på. Den bliver lettere i udtrykket end en almindelig pizza, og passer super til en brunch eller som frokostret med salat til.
Indrømmet, jeg køber ofte butterdej i stedet for at lave dejen selv. Den købte smager dejlig, og så er den nem at arbejde med.
Her bruger jeg kartofler, feta og bacon, men du kan variere, som du vil, blot du holder fast i selve fetablandingen, som er en lækker, cremet bund på dejen.
Opskrift på butterdejspizza
Ingredienser
- 1 rulle butterdej 275 gram ca.
- 1 stk æggeblomme til pensling
- 125 gram fetaost
- 1 deciliter creme fraiche
- 1 teskefuld friskkværnet peber eller en halv afhængig af smag
- 1 teskefuld citronsaft
- 8 stk kartofler i skiver
- 1 pakke bacon i skiver
- karse som drys på toppen
Sådan gør du
- Begynd med at koge kartoflerne i ca. 8 minutter. Skyl dem i koldt vand og skær dem i tynde skiver.
- Tænd ovnen på 200 grader almindelig over- og undervarme. Tag butterdejen ud af køleskabet og fold den ud på en bageplade.
- Prik huller i dejen med en gaffel og pensl med en pisket æggeblomme tilsat en smule vand. Sæt dejen i ovnen og bag i 8 minutter.
- Mos fetaosten med en gaffel og bland creme fraiche, peber og citronsaft i ti len tyk let smuldret creme.
- Tag butterdejen ud af ovnen og smør fetacremen derpå, placer kartoffelskiver i cremen og bag i 7-8 minutter. I mens steger du bacon på panden.
- Tag din butterdejspizza ud af ovnen og drys med bacon, som du smuldrer mellem fingrene. Top til sidst med karse og server. Velbekomme.
Næringsindhold
Noter
Hvis du vil have friske tomater og oliven på din butterdejspizza i stedet, skal du ikke bage dem med dejen, men i stedet skære begge dele i tynde skiver og komme på pizzaen, når den er færdigbagt.
Derefter drysser du med olivenolie, salt og krydderier efter eget valg. Du kan også toppe med friske krydderurter.
Vil du prøve at bage endnu en alternativ pizza, er siciliansk pizza måske noget for dig. Du kan også bage en klassisk, italiensk Pizza Margherita.
Se andre opskrifter
