• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Viden om mad › Bubble Tea med bobaperler - hvad er det egentlig?

Bubble Tea med bobaperler - hvad er det egentlig?

billede med Bubble Tea med bobaperler
4.6 fra 8 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
10
SHARES
FacebookMessenger10PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 3. september 2023 - Udgivet: 22. april 2021

Bubble Tea er voldsomt populært. Det er en drik med små, flotte bobler, der langsomt opløses i væsken. Her får du fakta om drikken fra Taiwan.

Bubble Tea er en helt særlig drik med små, skinnende perler. Den er blevet enorm populær herhjemme de seneste år, men har været kendt i Asien siden begyndelsen af 1980'erne.

Den flotte drik kom til i Taiwan, hvor et ar driftige forretningsmænd fandt på at blande frugtsirup og kold te med runde, bløde kugler, der nærmest sprænger i munden.

Navnet Bubble Tea skyldes det lækre skum, som samler sig i drikken efter en god rystetur - og altså ikke de fine kugler eller perler i bunden af drikken.

Men uanset navn, så er drikken nu et hit også i den vestlige verden. Men hvad er der i de små perler? Og hvordan laver du selv Bubble Tea? Det kan du læse om her.

Sådan laves Bubble Tea

Der er tre ting, som er typisk for en god "boble-te": Grøn, Oolong eller sort kold te, sirup og tapioca-kugler kaldet boba.

Herudover kan man vælge at tilsætte mælk, enten komælk eller plantemælk, og eventuelt frugtjuice.

At lave en Bubble Tea minder en del om at mikse en cocktail: Først bliver mælk, sirup og te rystet godt og grundigt med isterninger.

Herefter kommes de små perler ned i glasset, og væsken hældes over. Den kolde te er klar til at blive drukket og perlerne til at blive blødt op i væsken eller i munden.

Tapiocakugler eller bobaperler

Tapiocakuglerne indeholder alverdens smage. Det kan være frugt, kokos, ja, sågar kaffe.

Perlerne laves af cassava-plantens rod. Den indeholder stivelse, og i mellemamerika pulveriseres roden, så man har stivelse a la Maizena.

Det er også denne stivelse, der gør, at man kan lave små kugler - eller perler - af kassava-roden.

De har ingen smag i sig selv, men efter en proces, hvor de koges og overhældes med en sirupvand, bliver de geleagtige og søde.

Man kan også købe boblete med frugtperler, der er lavet af stivelse og frugtjuice. Det er smag og behag... eller ubehag.

Sådan laver du din egen drik

Du kan købe færdige frugtperler - bobaperler - og tørrede tapiocaperler særligt i asiatiske supermarkeder og på danske hjemmesider.

Lettest er det naturligvis med frugtperlerne, som blot skal hældes i et glas, hvorpå man hælder sin hjemmelavede drik med is henover.

Tapiocaperlerne skal koges først. Og for det lækreste resultat skal de ligge i blød i en sirupslage eventuelt tilsat smag en halv times tid bagefter.

billede med Bubble Tea med bobaperler
Karen SenecaKaren Seneca

Bubble Tea med bobaperler

4.63 fra 8 stemmer
Bubble Tea er voldsomt populært. Det er en drik med små, flotte bobler, der langsomt opløses i væsken. Her får du fakta om drikken fra Taiwan.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Drikke
Køkken: Asiatisk
Kalorier: 200
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 del vand
  • 1 del brun farin
  • 2 dele tapiocamel

Fremgangsmåde
 

  1. Tapiocaperler lavet fra bunden: Tapiocamel æltes med vand og brun farin som angivet i målestoksforhold 1 del vand, 1 del farin og 2 dele tapiocamel.
  2. Når du har en fast dej, ruller du den og triller små, pæne kugler, der skal koges i 20 minutter.
  3. Efter det skal dine Tapiocaperler opbevares i en sirup, så de ikke udtørrer.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Xenia

    september 03, 2023 at 2:14 pm

    hvad skal de koges i?

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      september 03, 2023 at 2:51 pm

      Hej Xenia
      Du koger dem blot i vand 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Forsiden lige nu

billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften
billede med rabarbermuffins
Rabarbermuffins: 12 luftige muffins med rabarber→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
billederesultat for svinemørbrad med honning og soja
Svinemørbrad med honning→ Se opskriften
Salat med kogte kartofler
Salat med kogte kartofler, asparges og radiser→ Se opskriften
billede med spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg→ Se opskriften
Pandekageroulade
Pandekageroulade med jordbær→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required