Broccoliris er et sundt alternativ til ris, og med denne opskrift kan du se, hvordan du laver broccoli ris i ovn, dampet eller på panden.
Broccoliris er super nem at lave, og så er den et virkelig godt alternativ til blandt andet kogte ris.
Fremgangsmåden er ret simpel, hvor du snitter rå broccoli meget fint, og det kan du gøre i hånden, eller bruge en blender, foodprocessor eller Thermomix til opgaven.
Derefter er det blot at tilberede broccolien, og her kan den enten tilberedes i ovnen, overhældes med kogende vand (dampes, eller steges på panden.
Du kan dog også sagtens spise broccoliris rå, hvor den også smager godt.
Opskriften på broccoli ris er beregnet til fire personer, og du skal i vægt tilberede ca. 400 gram broccoli. Se også min opskrift på blomkålsris.
Oversigt over indhold
Broccoliris (opskrift til ovn, som dampet eller stegt)
Ingredienser
- 1 stor broccoli - eller to små
- 1 citron - lidt friskpresset saft
- hvidløgspulver
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Du kan lave broccoliris på to måder. Den ene er at skære broccolien i mindre stykker, og derefter køre den i en blender eller foodprocessor, så den bliver snittet. Er du så heldig at have en Thermomix, kan du lave broccoli ris på fem sekunder ved hastighed 5. Det plejer jeg at gøre. Den anden metode er at snitte broccolien i hånden. Det er heller ikke så svært, men få snittet den så fint som overhovedet muligt. Så er du klar til tilberedningen.
- Broccoliris i ovn: Her fordeles den snittede broccoli i et oliesmurt fad. Vendes med lidt olie, citronsaft, hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader varmluft. Vendes gerne rundt et par gange undervejs.
- Dampet broccoliris: Kom den snittede broccoli i en skål, og overhæld med kogende vand. Gerne bare en elkedel eller din Quooker. Lad stå et par minutter, hvorefter vandet hældes fra. Krydres med salt og friskkværnet peber.
- Pandestegt broccoli ris: Her kommes lidt olie på en varm pande, hvorefter broccolistykkerne sauteres et par minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
Broccoliris serveres straks, og kan altså anvendes som et sundt alternativ til eksempelvis ris.
Se også mine opskrifter på:
Broccolisalat (opskrift med eller uden bacon)
Broccoligratin - nem gratin med broccoli og gulerødder
Bagt broccoli på 20 minutter - sunde broccolifritter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments