Name: Broccoliris (opskrift til ovn, som dampet eller stegt)
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 stor broccoli; 1 citron; hvidløgspulver; salt og friskkværnet peber

Broccoliris er et sundt alternativ til ris, og med denne opskrift kan du se, hvordan du laver broccoli ris i ovn, dampet eller på panden.

Broccoliris er super nem at lave, og så er den et virkelig godt alternativ til blandt andet kogte ris.

Fremgangsmåden er ret simpel, hvor du snitter rå broccoli meget fint, og det kan du gøre i hånden, eller bruge en blender, foodprocessor eller Thermomix til opgaven.

Derefter er det blot at tilberede broccolien, og her kan den enten tilberedes i ovnen, overhældes med kogende vand (dampes, eller steges på panden.

Du kan dog også sagtens spise broccoliris rå, hvor den også smager godt.

Opskriften på broccoli ris er beregnet til fire personer, og du skal i vægt tilberede ca. 400 gram broccoli. Se også min opskrift på blomkålsris.

Indhold

Broccoliris er et sundt alternativ til ris, og med denne opskrift kan du se, hvordan du laver broccoli ris i ovn, dampet eller på panden.
Broccoliris (opskrift til ovn, som dampet eller stegt)
Tips
Kommentarer

Broccoliris (opskrift til ovn, som dampet eller stegt)

Holger Rørby Madsen

4.9 fra 9 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5

Tilb. tid: 15

Samlet tid: 20

Broccoliris er et sundt alternativ til ris, og med denne opskrift kan du se, hvordan du laver broccoli ris i ovn, dampet eller på panden.

Antal: personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

▢ 1 stor broccoli eller to små
▢ 1 citron lidt friskpresset saft
▢ hvidløgspulver
▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Du kan lave broccoliris på to måder. Den ene er at skære broccolien i mindre stykker, og derefter køre den i en blender eller foodprocessor, så den bliver snittet. Er du så heldig at have en Thermomix, kan du lave broccoli ris på fem sekunder ved hastighed 5. Det plejer jeg at gøre. Den anden metode er at snitte broccolien i hånden. Det er heller ikke så svært, men få snittet den så fint som overhovedet muligt. Så er du klar til tilberedningen.
Broccoliris i ovn: Her fordeles den snittede broccoli i et oliesmurt fad. Vendes med lidt olie, citronsaft, hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader varmluft. Vendes gerne rundt et par gange undervejs.
Dampet broccoliris: Kom den snittede broccoli i en skål, og overhæld med kogende vand. Gerne bare en elkedel eller din Quooker. Lad stå et par minutter, hvorefter vandet hældes fra. Krydres med salt og friskkværnet peber.
Pandestegt broccoli ris: Her kommes lidt olie på en varm pande, hvorefter broccolistykkerne sauteres et par minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier62kcalKulhydrater13gProtein5gFedt1gMættet fedt0.2gFlerumættet fedt0.2gEnkelumættet fedt0.1gNatrium51mgKalium527mgKostfibre5gSukker3gVitamin A953IUVitamin C150mgCalcium79mgJern1mg