Broccoliris (opskrift til ovn, som dampet eller stegt)

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Broccoliris

Holger Rørby Madsen

4.9 fra 9 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Broccoliris er et sundt alternativ til ris, og med denne opskrift kan du se, hvordan du laver broccoli ris i ovn, dampet eller på panden.

Antal: 4

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 stor broccoli (eller to små)
• ▢ 1 citron (lidt friskpresset saft)
• ▢ hvidløgspulver
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Du kan lave broccoliris på to måder. Den ene er at skære broccolien i mindre stykker, og derefter køre den i en blender eller foodprocessor, så den bliver snittet. Er du så heldig at have en Thermomix, kan du lave broccoli ris på fem sekunder ved hastighed 5. Det plejer jeg at gøre. Den anden metode er at snitte broccolien i hånden. Det er heller ikke så svært, men få snittet den så fint som overhovedet muligt. Så er du klar til tilberedningen.
2. Broccoliris i ovn: Her fordeles den snittede broccoli i et oliesmurt fad. Vendes med lidt olie, citronsaft, hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber. Bages ca. 15 minutter ved 200 grader varmluft. Vendes gerne rundt et par gange undervejs.
3. Dampet broccoliris: Kom den snittede broccoli i en skål, og overhæld med kogende vand. Gerne bare en elkedel eller din Quooker. Lad stå et par minutter, hvorefter vandet hældes fra. Krydres med salt og friskkværnet peber.
4. Pandestegt broccoli ris: Her kommes lidt olie på en varm pande, hvorefter broccolistykkerne sauteres et par minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier62kcalKulhydrater13gProtein5gFedt1gMættet fedt0.2gFlerumættet fedt0.2gEnkelumættet fedt0.1gNatrium51mgKalium527mgKostfibre5gSukker3gVitamin A953IUVitamin C150mgCalcium79mgJern1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Udstyr

• 1 ovn
• 1 gryde
• 1 pande

Kom med din mening

Opskrift på broccoliris

Broccoliris er super nem at lave, og så er den et virkelig godt alternativ til blandt andet kogte ris.

Fremgangsmåden er ret simpel, hvor du snitter rå broccoli meget fint, og det kan du gøre i hånden, eller bruge en blender, foodprocessor eller Thermomix til opgaven.

Derefter er det blot at tilberede broccolien, og her kan den enten tilberedes i ovnen, overhældes med kogende vand (dampes, eller steges på panden.

Du kan dog også sagtens spise broccoliris rå, hvor den også smager godt.

Opskriften på broccoli ris er beregnet til fire personer, og du skal i vægt tilberede ca. 400 gram broccoli. Se også min opskrift på blomkålsris.

Se flere opskrifter:

• Broccolisalat
• Broccoligratin
• Bagt broccoli på 20 minutter
• Koteletter med spinat og broccoli
• Broccolisuppe

Tips

Broccoliris serveres straks, og kan altså anvendes som et sundt alternativ til eksempelvis ris.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• Rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(Pris er for medlemskab i et HELT år)