Ægnudler med kylling til wok eller pande

Ægnudler med kylling

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Opskrift på lækre ægnudler med kylling. Retten er klar få minutter, da den tilberedes i en meget varm wok eller på panden.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 kyllingebryst (fileter)
• ▢ 200 g ægnudler
• ▢ 100 g sukkerærter
• ▢ 0,5 spidskål
• ▢ 1 bundt forårsløg
• ▢ 1 spsk ingefær (revet)
• ▢ 4 fed hvidløg
• ▢ 4 spsk soja
• ▢ 2 spsk fishsauce
• ▢ 3 spsk citronsaft
• ▢ 2 tsk rørsukker
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kog ægnudler i usaltet vand som anvist på pakken, og ægnudler skal typisk koges i 4 minutter. Hæld nudlerne i et dørslag, og overhæld straks med koldt vand.
2. Skær kyllingebryst fileterne ud i mindre stykker, og steg dem sprøde i lidt olie i en meget varm wok eller på panden. Læg kødet til side.
3. Del sukkerærterne på langs, hak hvidløgsfed fint og del forårsløg i mindre stykker.
4. Spidskål skæres i helt tynde strimler fra den spidse ende, og du skal bruge cirka halvdelen af spidskålen.
5. Kom igen lidt olie i wok eller pande, og lynsteg spidskål, forårsløg, hvidløg og sukkerærter sammen med soja og fishsauce. Tilsæt også citronsaft og rørsukker (eller almindeligt sukker).
6. Vend ægnudler i, og smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt lidt mere soja.

Næringsindhold

Kalorier345kcalKulhydrater50gProtein27gFedt4gMættet fedt1gKostfibre6gSukker5gSalt6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på ægnudler med kylling

Ægnudler med kylling er en let og lækker wokret, som du kan lave til hele familie. Eller til dig selv - så har du mad til flere dage.

Du kan erstatte grøntsagerne i opskriften med blandt andet peberfrugt, minimajs, skalotteløg - eller hvad du nu godt kan lide. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

• Wok med edamamebønner og kylling
• Wok med mørbrad og broccoli
• Vegetarisk wok - nem grøntsagswok med kokosmælk
• Kylling i sur-sød sauce (i wok eller pande)
• Wokret med stangbønner og kylling
• Wokret med rosenkål og kalkun

Servering

Den lækre wokret med ægnudler og kylling serveres straks.

Yderligere tilbehør er sådan set ikke nødvendigt, men du kan jo altid servere et stykke naanbrød eller en lille salat til. Velbekomme.