• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
  • Aftensmad
  • Airfryer
  • Kager
  • Madplan
  • Råvareguide
  • Shop
  • PLUS
Du er her: Forside › Viden om mad › Varmluft - hvornår skal du bruge den i ovnen?

Varmluft - hvornår skal du bruge den i ovnen?

Varmluftsovn
Del gerne:
14
SHARES
FacebookMessenger14PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 18. maj 2024 - Udgivet: 1. april 2021

Varmluft er en smart indstilling på ovnen, men det er ikke altid lige godt at bruge den. Her er fakta om, hvad det er og hvornår du skal bruge varmluft.varmluft

Varmluft er en super fidus, når der skal flere bageplader i gang på samme tid i ovnen. Det betyder, at alt får lige meget varme, så man undgår, at kartoflerne på pladen under stegen bliver halvrå.

Det er ikke i alle situationer, at varmluft er godt, så derfor har vi lavet en guide til indstillingen.

Når du har læst den, ved du, hvad varmluft helt konkret er, og hvordan du bruger indstillingen korrekt, så dit bagværk eller mad bliver stegt og bagt præcis, som du ønsker det.

Oversigt over indhold
  • Varmluft er en smart indstilling på ovnen, men det er ikke altid lige godt at bruge den. Her er fakta om, hvad det er og hvornår du skal bruge varmluft.varmluft
  • Hvad er varmluft?
  • Hvad kan man bruge det til
  • Hvad er den ikke god til
  • Kommentarer

Hvad er varmluft?

Du har sikkert lagt mærke til, at ovnen larmer mere, når den er sat til varmluft, end når det blot er over- eller undervarme. Det skyldes en lille ventilator eller vifte, der sidder bagerst i ovnen og drejer rundt for at fordele den varme luft - deraf navnet.

Symbolet på ovnknappen forestiller også en lille ventilator, så det er let at genkende. Maden i ovnen får altså samme mængde varmen, uanset om de står på nederste eller øverste bageplade.

Da varme stiger til vejrs, er det en skidt ide at bruge almindelig over- og undervarme, hvis du har flere plader. Det betyder nemlig, at den nederste ikke får lige så meget varme som den øverste.

Læs også: Hvad betyder jævn varme og alle de andre udtryk?

Hvad kan man bruge det til

Det korte svar er: alt. Der er dog visse retter, som ikke er glade for varmluft. Eksempelvis franskbrød og andre brød får en mere sprød skorpe, men det kan også blive mere tørt, når varmen blæser rundt om det.

Følger du en opskrift, hvor du skal skrue ovnen op på 200 grader, skal du trække ca. 10 procent fra, hvis du bruger varmluft - det vil sige 180 grader i stedet.

Indstiller du bage- og stegetiden korrekt, skal din mad i ovnen i lige lang tid, om det er almindelig varme eller varmluft.

Selvom du kan have flere bageplader af gangen i en varmluftsovn, skal du holde øje med, at luften kan cirkulere ordentligt. Det betyder, at de ikke må stå for tæt.

Den mad, der er placeret på bagepladerne, skal også helst anbringes nogenlunde ensartet for at at få samme mængde varme.

Hvad er den ikke god til

Brød, der er lavet på en temmelig tør dej som rugbrød, har det ikke godt med varmluft. Skorpen bliver godt nok fin sprød, men brødet risikerer at blive mere tørt end med kombinationen af over- og undervarme.

Småkager, der skal spises her og nu, kan sagtens blive gode med varmluft, men skal de gemmes og spises senere, vil de holde sig mere sprøde, når de er bagt med den traditionelle varme. Det gælder eksempelvis cookies og brunkager.

En pizza og en tærte bliver ekstra god, når du bruger undervarme ved høj temperatur.

Vælger du den varme luft, kan det være svært at få bunden sprød, men mindre du har en indstilling, der både giver undervarme og varmluft.

Og husk at holde ovnen ren, da den varmer mindre, hvis den er fedtet indeni. Du finder en guide til rengøringen her: Så nemt rengør du en ovn

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Kirsten Lisbeth Ladegaard

    januar 02, 2024 at 6:34 pm

    Hej. Hvilke forskellige olier er bedst at ha som basis grundsten i køkkenet, hvis man gerne vil lave forskellige salater.

    Svar
  2. Djana

    august 17, 2021 at 5:21 pm

    Hjemmesiden er ustabil. 🤔

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      august 17, 2021 at 5:40 pm

      Hej Djana
      Tak for det - hvad er det præcist du oplever? Så kan jeg få det fikset 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

  • Billede af selleritoppe.
    Hvad kan man bruge selleritoppe til?
  • Billede af chokoladekage med revner.
    Derfor revner din chokoladekage
  • Billede til artikel om grapefrugt og forhøjet kolesteroltal.
    Er grapefrugt godt mod forhøjet kolesteroltal?
  • Sæson i juli
    Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine, uge 36, 2025

Ugens vine, uge 36, 2025: Fra Rioja Reserva til hvid og rosé fra Røsnæs

Billede af selleristeaks af hele skiver knoldselleri.

Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)

Billede af frisk kartoffelsalat med spinat.

Frisk kartoffelsalat med spinat

Madplan uge 36

Ugens madplan uge 36 med velsmagende aftensmad til alle ugedage

Billede af asiatisk nakkefilet.

Asiatisk nakkefilet (med nudler, broccoli og peberfrugt)

Billede af cremet spidskål med porre og ovnbagte kyllingeboller.

Cremet spidskål med porre og ovnbagte kyllingeboller

Forsiden lige nu

Billede af selleristeaks af hele skiver knoldselleri.
Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)→ Se opskriften
provencalsk pastaret
Provencalsk pastaret uden kød→ Se opskriften
billederesultat for blomkålstærte
Blomkålstærte (opskrift på tærte med blomkål, spinat og bacon)→ Se opskriften
vegetarisk wok med grøntsager og kokosmælk
Vegetarisk wok - nem grøntsagswok med kokosmælk→ Se opskriften
billederesultat for mini grovflutes
Mini grovflutes - opskrift på nemme kuvertbrød→ Se opskriften
broget hverdagsgryde
Broget hverdagsgryde (nem og klassisk gryderet)→ Se opskriften
Madplan uge 36
Ugens madplan uge 36 med velsmagende aftensmad til alle ugedage→ Se opskriften
kyllingefarsbrød
Kyllingefarsbrød - sundt farsbrød med hakket kylling→ Se opskriften
Teriyaki gulerødder med salat
Teriyaki gulerødder med salat og nødder→ Se opskriften
salat med hvedekerner
Salat med hvedekerner→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her