Ugens madplan uge 31

Ugens madplan uge 31 giver dig opskrifter på syv lækre retter til aftensmad og en kageopskrift til den kommende uge.

Ugens madplan uge 31 byder på aftensmad til hele ugen. I madplanen får du mit bud på, hvad du kan servere den kommende uge.

Der er både en kødfri dag, en fiskedag og et godt mix af forskellige retter, der passer til årstiden i ugens madplan uge 31.

Du kan selvfølgelig sagtens lave alle retterne i madplanen - men du kan også vælge dem, du har lyst ud.

Og hvis du hellere vil finde nogle andre retter til nogle dage, så kan jeg anbefale at bruge vores søgefunktion øverst her på siden.

Her kan du søge på alt fra kylling til spidskål og finde retter, som du lige har lyst til.

Ugens madplan bliver udgivet hver fredag - og du kan se alle madplanerne her - eller finde de seneste herunder:

Ugens madplan uge 30

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 27

Her kommer ugens madplan for uge 31:

Mandag: Kylling med estragon

Ugen starter med en lækker kyllingeopskrift, nemlig kylling med estragon, hvor en hel kylling steges i en gryde med estragon, fløde og sennep til en lækker sovs.

Til kyllingen anbefaler jeg, at du servere en skøn perlespeltsalat med peberfrugt og grønne asparges.

Kylling med estragon (grydekylling på 1 time)

Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt

Tirsdag: Æggekage med grøntsager

Tirsdag er kødfri dag, og her er menuen en lækker æggekage med broccoli, peberfrugter, squash og babyspinat. Lækkert!

Æggekage med grøntsager i ovn

Onsdag: Frisk pasta med laks og spinat

Onsdag byder på en dejlig hurtig pastaret med laks, spinat og ærter. Smager forrygende.

Frisk pasta med laks og spinat på 20 min.

Torsdag: Kyllingesalat med kartofler

Kyllingesalaten her laves med kartofler, gulerødder, bacon, peberfrugt, radiser og forårsløg. Og hvis vejret er til en tur til vandet, så er den ideel at have med på picnic. Men den kan selvfølgelig også sagtens serveres hjemme.

Kyllingesalat med kartofler

Fredag: Fyldt spidskål med oksekød

Det her er en virkelig lækker ret, hvor du får spidskål fyldt med en lækker krydret kødsovs. Server gerne ris til retten! En ret hele familien vil elske!

Fyldt spidskål med oksekød

Lørdag: Grillet svinemørbrad med grillet spidskål og grillsalat med kartofler

Lørdag aften står den på en lækker grillmenu, så vi må håbe vejret er grillvejr!

Her skal I nemlig have den lækreste grillede svinemørbrad med grillet spidskål og en skøn grillsalat med kartofler, grønne asparges og forårsløg.

Skønt at servere - også hvis I skal have gæster.

Svinemørbrad på grill (med stegetid og kernetemperatur)

Grillet spidskål med smeltet persillesmør

Grillsalat med kartofler, grønne asparges og forårsløg

Du kan også se her i video, hvordan du laver grillet spidskål:

Søndag: Kylling med sød chilisauce, spidskål og ris

Søndag er der en skøn kyllingeret på menuen - nemlig kylling med sød chilisauce, der er en lækker og krydret ret, som serveres sammen med ris. I retten indgår også spidskål, gulerødder og karry.

Kylling med sød chilisauce, spidskål og ris

Ugens kage: Galette med rabarber

Det her er altså bare en helt fantastisk kage - en galette med rabarber. Den er nem at lave, er smuk at se på og smager fantastisk. Så den er perfekt at servere for gæster med lidt creme fraiche eller flødeskum til.

Rabarbergalette (galette opskrift med rabarber)

Rigtig god fornøjelse med ugens madplan uge 31!