Træstammer

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 9 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10

Tilb. tid: 10

På køl: 1

Samlet tid: 1 20

Træstammer er en af de mest populære kager. Her er en nem opskrift på hjemmelavede trøfler, der omvikles med marcipan og dyppes i chokolade.

Antal: 15 stk.

Vej kageresterne af og smuld dem i skålen til din røremaskine med påmonteret kagespartel.
Smelt 175 gram mørk chokolade (med en kakaoprocent på 55), og kom den i skålen sammen med smuldret marcipan.
Tilsæt også hindbærmarmelade og romessens og kør hurtigt trøffelmassen til en ensartet konsistens.
Stil på køl i en time.
Tag trøffelmassen til dine træstammer ud af køleskabet, og tril til en aflang pølse.
400 gram Odense Marcipan rulles ud i et tyndt lag, og trøffelpølsen rulles om marcipanen.
Med en skarp kniv deles i passende stykker træstammer. Du skal lave cirka 14-16 stk. af denne opskrift.
Smelt 150 gram mørk chokolade og dyp enderne på træstammerne i chokoladen, og læg til tørre, Se evt. her hvordan du tempererer chokolade perfekt.

Kalorier370kcalKulhydrater48gProtein6gFedt18gMættet fedt5gKostfibre2gSukker34gSalt0.5g

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på træstammer

Træstammer er meget nemme at lave selv, og her får du en god opskrift på dem.

Med en lækker trøffeldej (romkugledej), der betrækkes med et tyndt lag marcipan, inden træstammerne dyppes i smeltet chokolade.

Du skal bruge 400 gram kagerester til trøffeldejen, og her kan du anvende rester af chokoladekage, drømmekage, wienerbrød, mazarinkage og lignende.

Opskriften giver cirka 15 stk.

Se også de lækre opskrifter på:

De færdiglavede træstammer opbevares på køl.

Opskriften er udviklet af Odense Marcipan.

Madens Verden PLUS

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.