Vask grøntsagerne grundigt.
Skær squash i tykke skiver, som du deler i kvarte.
Skær rødløg i grove stykker, og skær top og bund af forårsløgene. Del dem i tre stykker.
Tomaterne deler du i halve.
Kom en god klat smør på en varm pande, og lad det bruse af. Panden skal være godt varm, da du ellers risikerer, at grøntsagerne begynder at koge i stedet for at blive sauteret.
Kom alle grøntsagerne i panden, og ryst den rundt.
Ryst jævnligt, og sauter de friske grøntsager i 3-4 minutter. Ikke længere, da de skal være frisk og med lidt bid og friskhed i smagen. De skal ikke steges "trætte".
Kom lidt frisk oregano og timian på. Har du ikke du ikke friske krydderurter, kan du sagtens også bruge tørrede.
Drys med en lille smule salt, og giv grøntsagerne nogle gode vrid med peberkværnen.

Næringsindhold

Kalorier76kcalKulhydrater16gProtein4gFedt1gMættet fedt0.1gFlerumættet fedt0.3gEnkelumættet fedt0.1gNatrium604mgKalium881mgKostfibre5gSukker10gVitamin A2612IUVitamin C53mgCalcium59mgJern1mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Kom med din mening

Opskrift på sundt tilbehør til bøf

Hvad er det bedste tilbehør til bøf? Det er selvfølgelig en smagssag, men jeg synes en omgang sauterede grøntsager passer perfekt til bøffen.

Her har jeg sauteret forårsløg, rødløg, squash og dejlige tomater, som er smagt til med frisk oregano og timian.

Det giver en friskhed og smag, der er en god ledsager til bøfferne.

Husk ikke at stege grøntsagerne for længe - de skal helst have lidt bid og sprødhed.

Se også disse opskrifter:

Servering

Server eventuelt grøntsagerne til en god tykstegsbøf med bagte jordskokker. Velbekomme.

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
Mulighed for populært nyhedsbrev
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifter
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Tilbehør til bøf (sauterede forårsløg, squash og tomater)