Min opskrift på svinemørbrad med limabønner, broccoli og sovs. En nem og sund ret med masser af smag, og den er samtidig hurtig at lave.
Prøv min opskrift på svinemørbrad med limabønner, der er sunde og mættende bønner, som du køber på dåse.
Sammen med blandt andet broccoli steges bønnerne hurtigt af på panden, og de udgør det lækre tilbehør mørbraden.
Svinemørbraden er jo en klassiker i det danske køkken, hvor vi blandt andet bruger den i en mørbradgryde og mørbrad i fad, men her er det altså en anden lækker ret, der smager himmelsk godt.
Opskriften er beregnet til 2 personer, men der sikkert også rigeligt til 3. God fornøjelse.
Opskrift på svinemørbrad med limabønner
Svinemørbrad med limabønner, broccoli og sovs
Ingredienser
- 1 svinemørbrad afpudset
- 2 spsk balsamico
- 2 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- 240 g limabøner fra dåse
- 100 g broccoli i små buketter
- 150 g tomater gerne San Marzano
- 50 g gulerødder rives groft
- 1 rødløg halveret og skåret i tynde både
- 4 fed hvidløg knust og hakket
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 spsk kalvefond koncentrat
- citronsaft
- 1 håndfuld persille
Fremgangsmåde
- Til svinemørbrad med limabønner starter du med at afpudse 1 svinemørbrad for sølvsene og fedt. Brug en skarp kniv - eller bed din slagter om at gøre det.
- Jeg plejer at dele mørbraden i to lige store stykker, da den så er nemmere at stege på panden, men du kan også stege den. Gnid den med 2 spsk balsamico.
- Svinemørbraden steges i 2 spsk olivenolie i ca. 15 minutter, hvor den vendes nogle gange undervejs, så den bliver stegt jævnt. Krydres med salt og friskkværnet peber og tages til side.
- 240 g limabøner hældes i en sigte og skylles under den kolde hane. Dryppes af og kommes i panden sammen med lidt mere olie. Steges et par minutter ved en god varme.
- Tilsæt så 100 g broccoli, 150 g tomater, 50 g gulerødder, 1 rødløg og 4 fed hvidløg, der alle er klargjort som beskrevet i ingredienslisten. Steg det i 3 minutter og vend rundt undervejs.
- Tilsæt 2 dl madlavningsfløde sammen med 2 spsk kalvefond, og varm det igennem.
- Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber. Til sidst vendes 1 håndfuld persille i.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tips
Svinemørbrad med limabønner serveres straks.
Skær mørbraden ud i skiver. Anret grøntager med sovs på tallerkner, og derpå med skiver af mørbrad. Pynt evt. med lidt frisk timian.
Retten kan også serveres med et stykke madbrød til. Velbekomme.
Relaterede opskrifter
Svinemørbrad med spidskål
Her er min opskrift på svinemørbrad med spidskål og blomkål. En nem og lækker omgang mad i fad med en super skøn sovs. God som nem aftensmad.
Se opskriften her
Wienerschnitzel af svinemørbrad
Wienerschnitzel af svinemørbrad er lækker og det er en nem opskrift. Schnitzlen laves ved at banke svinemørbrad ud, panere og stege i smør.
Se opskriften her
One pot mørbrad med ris - nem alt-i-en-gryde
One pot mørbrad er en nem opskrift på svinemørbrad, der laves som en alt-i-en-gryde ret. Med ris og grøntsager som nem aftensmad på 20 min.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments