Holger Rørby Madsen Spidskål i ovn er lækkert tilbehør, og en skøn måde at tilberede kålen på. I opskriften pensles spidskålen med karryolie, og du kan se hvordan den udskæres.
Spidskål i ovn er nemt og sundt tilbehør med masser af vitaminer.
Kålen gøres klar og bages færdig i ovnen, hvor den skal have et kvarters tid.
I karryolien har jeg kommet lidt reven muskatnød, men dette kan undlades. Jeg synes dog lidt muskatnød giver en god smag til spidskålen.
Opskriften er til fire personer, hvor hver person får en kvart kål.
Opskrift på spidskål i ovn
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 1 spidskål
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 teskefuld karry evt. mere karry hvis du synes
- Lidt muskatnød reven
- salt
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Start med at røre karryolien sammen. Kom olivenolie i en skål sammen med citronsaft, karry, lidt reven muskatnød og en teske salt. Rør indtil karryolien er samlet helt.
- Spidskål gøres klar. Skær det nederste af bunden af, og del den derefter i kvarte. Som du kan se i videoen.
- Smør et ildfast fad med lidt olie, og læg spidskålen i.
- Pensl med karryolien, og du skal bruge hele mængden.
- Bag spidskålen i en forvarmet ovn ved 185 grader, hvor den skal have cirka 15 minutter. Så synes jeg spidskålen er tilpas mør, men du kan selvfølgelig sagtens hive den ud af ovnen tidligere, hvis du ønsker den mere rå.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
TV: Spidskål i ovn med karryolie
Mængde pr. portion
Kalorier
118
% Daglig værdi*
Fedt
11
g
17
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
8
g
Natrium
597
mg
26
%
Kalium
221
mg
6
%
Kulhydrater
5
g
2
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
0.3
g
0
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
150
IU
3
%
Vitamin C
38
mg
46
%
Calcium
43
mg
4
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Server den bagte spidskål til stegt kylling eller til en kogt hamburgerryg. Rispilaf er i øvrigt god til kålen.
Se også mine spidskålsopskrifter på:
Når vi spiser spidskål deler min man og jeg en hel kål. Vi kan ikke få nok af det....
Hej Holger
Jeg er meget glad for at bruge dine opskrifter. Du er rigtig god til ar informere, så alle kan forstå det. Du skal have meget stor ros fra mig. Jeg bruger dem daglig.
Tak
BSJ