Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Spansk pølseret er simpelthen en skøn ret til aftensmad. Og så er den smart at lave, da du får hele retten i en pande.

Her er både kartofler, peberfrugt, løg, chorizo og oliven i en servering, så den kan reelt spises uden tilbehør.

Hvis du tænker på svensk pølseret lige nu, så er det naturligt. Denne ret er nemlig inspireret af svensk pølseret - den er blot tilsat flere krydderier og den gode, stærke chorizopølse.

Se andre nemme opskrifter på aftensmad:

Opskrift på spansk pølseret

Karen Seneca

Spansk pølseret - nem opskrift

4.78 fra 9 stemmer

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Forb. tid 10

Tilb. tid 35

Samlet tid 45

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Spansk

Kalorier: 591

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1 kg kartofler - kogte i store tern
olivenolie - til stegning
0,5 tsk chiliflager
1 stort rødløg - i både
2 fed hvidløg - hakkede
200 g chorizo - i skiver
1 rød peberfrugt - el. 2 paprikapebre
50 g tomatpure
2 dl mælk - eventuelt mere
1 tsk paprika
salt og friskkværnet peber
100 g oliven - gerne kalamata
bredbladet persille - groft hakket

Fremgangsmåde

Skræl og kog kartoflerne. De skal have fem minutter mindre kogetid end normalt, ca. 15 minutter. Skær dem i store tern, når de er kølet lidt af.
Imens kartoflerne koger, skærer du løget i tynde både, hakker hvidløgsfed og skærer chorizo i skiver. Skær peberfrugten ud i tykke strimler.
Når kartoflerne er klar, varmer du olivenolie på panden, tilsætter chiliflagerne og løgbåde.
Steg ved medium til høj varme i fem minutter, så løgene bliver bløde.
Tilsæt chorizoskiver og hakket hvidløg. Steg tre-fire minutter og tilsæt nu peberfrugt og kartofler.
Rør rundt og svits kartoflerne i nogle minutter.
Tilsæt nu tomatpure, mælk samt paprika, salt og peber. Lad det hele simre i ti minutter.
Nu kommer du oliven i, rører rundt og lader retten varme op til kogepunktet. Server med grofthakket persille. Gerne bredbladet, som passer fint til spansk pølseret.

Næringsindhold

Kalorier: 591kcalKulhydrater: 50gProtein: 15gFedt: 37gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 18gKolesterol: 33mgNatrium: 1224mgKalium: 1239mgKostfibre: 6gSukker: 6gVitamin A: 433IUVitamin C: 53mgCalcium: 107mgJern: 3mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

Hvis du har kogt for mange kartofler dagen før, kan du altid lave denne ret. Chorizo kan købes overalt, og så kan du jo bare bruge de grøntsager, du har.

Spansk pølseret kan serveres sammen med groft brød eller grøntsagsstave af gulerod, peberfrugt og agurk.