Madens Verden

Søg

Spansk pølseret med chorizo og kartofler

Spansk pølseret
4.8 fra 9 stemmer
Gå til opskrift

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Spansk pølseret er simpelthen en skøn ret til aftensmad. Og så er den smart at lave, da du får hele retten i en pande.

Her er både kartofler, peberfrugt, løg, chorizo og oliven i en servering, så den kan reelt spises uden tilbehør.

Hvis du tænker på svensk pølseret lige nu, så er det naturligt. Denne ret er nemlig inspireret af svensk pølseret - den er blot tilsat flere krydderier og den gode, stærke chorizopølse.

Se andre nemme opskrifter på aftensmad:

Opskrift på spansk pølseret

Spansk pølseret - nem opskrift

Karen SenecaKaren Seneca
4.8 fra 9 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 35 minutter
Samlet tid: 45 minutter
Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Spansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 1 kg kartofler kogte i store tern
  • olivenolie til stegning
  • 0,5 tsk chiliflager
  • 1 stort rødløg i både
  • 2 fed hvidløg hakkede
  • 200 g chorizo i skiver
  • 1 rød peberfrugt el. 2 paprikapebre
  • 50 g tomatpure
  • 2 dl mælk eventuelt mere
  • 1 tsk paprika
  • salt og friskkværnet peber
  • 100 g oliven gerne kalamata
  • bredbladet persille groft hakket

Fremgangsmåde

  1. Skræl og kog kartoflerne. De skal have fem minutter mindre kogetid end normalt, ca. 15 minutter. Skær dem i store tern, når de er kølet lidt af.
  2. Imens kartoflerne koger, skærer du løget i tynde både, hakker hvidløgsfed og skærer chorizo i skiver. Skær peberfrugten ud i tykke strimler.
  3. Når kartoflerne er klar, varmer du olivenolie på panden, tilsætter chiliflagerne og løgbåde.
  4. Steg ved medium til høj varme i fem minutter, så løgene bliver bløde.
  5. Tilsæt chorizoskiver og hakket hvidløg. Steg tre-fire minutter og tilsæt nu peberfrugt og kartofler.
  6. Rør rundt og svits kartoflerne i nogle minutter.
  7. Tilsæt nu tomatpure, mælk samt paprika, salt og peber. Lad det hele simre i ti minutter.
  8. Nu kommer du oliven i, rører rundt og lader retten varme op til kogepunktet. Server med grofthakket persille. Gerne bredbladet, som passer fint til spansk pølseret.

Næringsindhold

Kalorier591kcalKulhydrater50gProtein15gFedt37gMættet fedt8gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt18gKolesterol33mgNatrium1224mgKalium1239mgKostfibre6gSukker6gVitamin A433IUVitamin C53mgCalcium107mgJern3mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tip

Hvis du har kogt for mange kartofler dagen før, kan du altid lave denne ret. Chorizo kan købes overalt, og så kan du jo bare bruge de grøntsager, du har.

Spansk pølseret kan serveres sammen med groft brød eller grøntsagsstave af gulerod, peberfrugt og agurk.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Charlotte skriver

    Mums! 🙂

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.