Spansk pølseret med chorizo og kartofler

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Spansk pølseret er simpelthen en skøn ret til aftensmad. Og så er den smart at lave, da du får hele retten i en pande.

Her er både kartofler, peberfrugt, løg, chorizo og oliven i en servering, så den kan reelt spises uden tilbehør.

Hvis du tænker på svensk pølseret lige nu, så er det naturligt. Denne ret er nemlig inspireret af svensk pølseret - den er blot tilsat flere krydderier og den gode, stærke chorizopølse.

Se andre nemme opskrifter på aftensmad:

• Spaghetti bolognese
• Spansk æggekage - tortilla
• Kyllingeret med ris i ovn

Opskrift på spansk pølseret

Spansk pølseret - nem opskrift

Spansk pølseret har mere smag end den svenske variant. Det er en skøn one-pot med bl.a. chorizo, oliven, kartofler og peberfrugt.

Bedømmelse

4.9 fra 8 stemmer

RetAftensmad

KøkkenSpansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 35 minutter minutter

Samlet tid: 45 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Karen Seneca

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 kg kartofler - kogte i store tern
• ▢ olivenolie - til stegning
• ▢ 0,5 tsk chiliflager
• ▢ 1 stort rødløg - i både
• ▢ 2 fed hvidløg - hakkede
• ▢ 200 g chorizo - i skiver
• ▢ 1 rød peberfrugt - el. 2 paprikapebre
• ▢ 50 g tomatpure
• ▢ 2 dl mælk - eventuelt mere
• ▢ 1 tsk paprika
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 100 g oliven - gerne kalamata
• ▢ bredbladet persille - groft hakket

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Skræl og kog kartoflerne. De skal have fem minutter mindre kogetid end normalt, ca. 15 minutter. Skær dem i store tern, når de er kølet lidt af.
• Imens kartoflerne koger, skærer du løget i tynde både, hakker hvidløgsfed og skærer chorizo i skiver. Skær peberfrugten ud i tykke strimler.
• Når kartoflerne er klar, varmer du olivenolie på panden, tilsætter chiliflagerne og løgbåde.
• Steg ved medium til høj varme i fem minutter, så løgene bliver bløde.
• Tilsæt chorizoskiver og hakket hvidløg. Steg tre-fire minutter og tilsæt nu peberfrugt og kartofler.
• Rør rundt og svits kartoflerne i nogle minutter.
• Tilsæt nu tomatpure, mælk samt paprika, salt og peber. Lad det hele simre i ti minutter.
• Nu kommer du oliven i, rører rundt og lader retten varme op til kogepunktet. Server med grofthakket persille. Gerne bredbladet, som passer fint til spansk pølseret.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

591

% Daglig værdi*

Fedt

 

37

g

57

%

Mættet fedt

 

8

g

50

%

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

18

g

Kolesterol

 

33

mg

11

%

Natrium

 

1224

mg

53

%

Kalium

 

1239

mg

35

%

Kulhydrater

 

50

g

17

%

Kostfibre

 

6

g

25

%

Sukker

 

6

g

7

%

Protein

 

15

g

30

%

Vitamin A

 

433

IU

9

%

Vitamin C

 

53

mg

64

%

Calcium

 

107

mg

11

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Tip

Hvis du har kogt for mange kartofler dagen før, kan du altid lave denne ret. Chorizo kan købes overalt, og så kan du jo bare bruge de grøntsager, du har.

Spansk pølseret kan serveres sammen med groft brød eller grøntsagsstave af gulerod, peberfrugt og agurk.