Salat med koldrøget laks og purløgsdressing

Salat med koldrøget laks og purløgsdressing

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 34 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Få min opskrift på en salat med koldrøget laks og purløgsdressing. Det er en super lækker salat med laks, som er perfekt som forret eller let hovedret.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 hel salat (jeg plejer at bruge en crisp salat)
• ▢ 0,5 agurk (skåret i mindre tern)
• ▢ 1 rødløg (halveret og snittet i tynde skiver)
• ▢ 1 bundt radiser (i tynde skiver)
• ▢ 200 g laks (koldrøget, her er det Fanø Laks)
• ▢ dild

Dressing

• ▢ 2 spsk. mayonnaise (gerne en hjemmelavet)
• ▢ 2 spsk. olivenolie
• ▢ 1 tsk. sennep
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ purløg (finthakket)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Salat skylles, slynges tør og plukkes groft. Fordeles smukt i et fad.
2. Klargør agurk, rødløg og radiser, og fordel dem ligeledes smukt ovenpå salaten.
3. Rør ingredienserne til din purløgsdressing sammen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
4. Dryp dressingen over salaten.
5. Skær smukke skiver af koldrøget laks, og læg dem på salaten. Mængden er jo som du synes.
6. Slut af med at pynte din salat med koldrøget laks med friske kviste af dild. Velbekomme.

Næringsindhold

Kalorier184kcalKulhydrater3gProtein10gFedt14gMættet fedt2gKostfibre1gSukker2gSalt2.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på salat med koldrøget laks

Denne salat med koldrøget laks og purløgsdressing er helt klart en af mine favoritter, når det skal være en god og nem forret.

Her skæres skønne skiver af røget laks, som derefter fordeles på en sprød bund af salat, purløgsdressing og andre lækre råvarer.

Det er en super lækker salat til de lune sommeraftener, men du kan bestemt lave og nyde den året rundt.

Bedst synes jeg den er med håndskårne skiver af laks, men. du kan også købe færdige skiver i dit supermarked.

Her har jeg lavet laksesalaten med skiver af koldrøget laks fra Fanø Laks, som jeg synes smager himmelsk godt, men brug den laks du kan få fat på.

Se flere opskrifter:

• Lakserilette med creme fraiche
• Salat med laks, ristede asparges og radiser
• Laks med pasta, spinat, ærter og fløde
• Laksesteak med grøn risotto
• Røget laks med peberrodscreme

Note

Salat med koldrøget laks kan serveres straks. Der serveres gerne et godt stykke brød til, og her kan du enten servere et stykke rugbrød eller andet godt madbrød til.