Indholdsfortegnelse
Salat med koldrøget laks og purløgsdressing
Ingredienser
- 2 spsk mayonnaise (gerne en hjemmelavet)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
- purløg (finthakket)
Fremgangsmåde
- Salat skylles, slynges tør og plukkes groft. Fordeles smukt i et fad.
- Klargør agurk, rødløg og radiser, og fordel dem ligeledes smukt ovenpå salaten.
- Rør ingredienserne til din purløgsdressing sammen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Dryp dressingen over salaten.
- Skær smukke skiver af koldrøget laks, og læg dem på salaten. Mængden er jo som du synes.
- Slut af med at pynte din salat med koldrøget laks med friske kviste af dild. Velbekomme.
Dine noter
Opskrift på salat med koldrøget laks
Denne salat med koldrøget laks og purløgsdressing er helt klart en af mine favoritter, når det skal være en god og nem forret.
Her skæres skønne skiver af røget laks, som derefter fordeles på en sprød bund af salat, purløgsdressing og andre lækre råvarer.
Det er en super lækker salat til de lune sommeraftener, men du kan bestemt lave og nyde den året rundt.
Bedst synes jeg den er med håndskårne skiver af laks, men. du kan også købe færdige skiver i dit supermarked.
Her har jeg lavet laksesalaten med skiver af koldrøget laks fra Fanø Laks, som jeg synes smager himmelsk godt, men brug den laks du kan få fat på.
Se flere opskrifter:
- Lakserilette med creme fraiche
- Salat med laks, ristede asparges og radiser
- Laks med pasta, spinat, ærter og fløde
- Laksesteak med grøn risotto
- Røget laks med peberrodscreme
Note
Salat med koldrøget laks kan serveres straks. Der serveres gerne et godt stykke brød til, og her kan du enten servere et stykke rugbrød eller andet godt madbrød til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Lone Poulsen skriver
Lavede laksesalat som forret i går👏👏👏
Mums hvor lækkert 😊👍
Else skriver
Tæske lækker
Jane Jensen skriver
Jeg laver også ofte laksesalat - og har bl.a. også brugt fx friske, grønne asparges, melon, avocado og æble. Dressingen er som regel en sennepsdressing rørt af cremefraiche, mayo, dijonsennep, flydende honning, citronsaft, salt & peber …
Det er nemlig en rigtig lækker sommerspise.