Rodfrugtmos - opskrift på mos med rodfrugter

Rodfrugtmos er en skøn mos med forskellige rodfrugter, og i denne opskrift er der blandt andet anvendt kartofler og gulerødder. Nem at lave.

Rodfrugtmos er super nem at lave og opskriften er en god anledning til at få anvendt rester af rodfrugter i køleskabet.

Jeg vil anbefale, at cirka halvdelen af indholdet i rodfrugtmosen er kartofler, men resten kan du selv justere til som du synes.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Her har jeg brugt bagekartofler og der skal bruges en 4-5 stykker, afhængig af størrelse.

Tilsæt derefter gulerødder, pastinakker og persillerødder som du nu har liggende.

Du kan i øvrigt også bruge knoldselleri, hvis du har sådan en liggende.

Rodfrugtmos smages til med muskatnød, men dette kan udelades. Der er jo nogen, som ikke er så glade for smagen af muskatnød.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på rodfrugtmos

Rodfrugtmos - opskrift på mos med rodfrugter

Rodfrugtmos er en skøn mos med forskellige rodfrugter, og i denne opskrift er der blandt andet anvendt kartofler og gulerødder. Nem at lave.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 1 stemme

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Forb. tid: 10 minutter

Tilb. tid: 25 minutter

Samlet tid: 35 minutter

Antal: 4

Kalorier: 180

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 4 bagekartofler
• 4 mellemstore gulerødder
• 1 stor pastinak
• 2 mellemstore persillerødder
• 2 spiseskefulde smør spar ikke på smørret
• 1,5 deciliter mælk varm
• Lidt muskatnød reven
• salt og friskkværnet peber
• 1 potte persille

Sådan gør du

• Bagekartoflerne skrælles og skæres i små tern. Kommes i en gryde.
• Tilsvarende med gulerødder, pastinak og persillerødder. Gulerødderne skrælles dog kun hvis det er nødvendigt.
• Hæld vand ved så det netop dækker, men du skal ikke komme salt i vandet.
• Læg låget på og lad nu rodfrugterne koge i cirka 25 minutter, så de bliver kogt helt møre.
• Hæld vandet fra og lad lige rodfrugterne dampe af.
• Tilsæt smør og pisk det rundt. Jeg plejer blot at bruge et almindeligt piskeris, men du kan også anvende en kartoffelmoser.
• Tilsæt derefter varm mælk indtil du har den rette konsistens, og smag rodfrugtmosen til med salt, peber og en smule reven muskatnød.
• Til sidst vendes mosen med finthakket persille.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Den færdige rodfrugtmos serveres straks til blandt andet kyllingefrikadeller eller fiskehandlerens fiskefrikadeller. Eller mørbradbøffer eller hvad du synes.

Se også disse opskrifter:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Kartoffelmos - opskrift på lækker mos med kartofler

Opskrift på verdens bedste kartoffelmos, der kan laves i gryde eller som bagt mos i ovn. Se også opskrift med æg, fløde og andre varianter.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Bagt kartoffelmos der ikke flyder ud i ovnen

Se hvordan du laver bagt kartoffelmos, der ikke flyder ud i ovnen. Kartoffelmosen skal tilsættes æggeblommer, og formes til kugler.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Grøntsagsmos med kartofler, kål og gulerødder

Her får du en nem og lækker opskrift på grøntsagsmos. En sund mos, der bla. laves af kartofler, broccoli og blomkål. God som tilbehør til eks. frikadeller.

Gå til opskrift