Opskrift på hjemmelavede ristede løg (sprøde og lækre)

Ristede løg

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 26 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 25 minutter min

Ristede løg er nemme at lave selv, og her viser jeg dig to måder at lave dem på. De ristede løg er jo en klassiker på hotdogs og meget andet.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 3 løg (af almindelig størrelse)
• ▢ 5 dl solsikkeolie
• ▢ salt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. 3 løg pilles og halveres. Derefter snittes de i tynde skiver.
2. 5 dl solsikkeolie hældes i en gryde og varmes op. Du skal opvarme olien ved en god varme, men heller ikke for kraftig.
3. Når olien er varm, kommes de skivede løg i. Pas på, da det kan bruse lidt op lige når løgene rammer olien, så vær forsigtig!
4. Steg nu løgene indtil de er sprøde, og det tager cirka 15-20 minutter. Så giv dig god tid. Efter et par minutter skrues lidt ned for varmen, og jeg plejer at stege løgene ved en varme på 5 på en skala fra 1-9. Så altså en god, middel varme.
5. Lad løgene hygge sig indtil de er gyldne, og tag dem så op med en hulske. Ristede løg skal ikke være for mørke, hvor de bliver lidt brændte i smagen.
6. Læg de færdigstegte løg til afdrypning på et stykke køkkenrulle.
7. Drys dem med lidt salt.

Næringsindhold

Kalorier95kcalKulhydrater8gProtein1gFedt7gMættet fedt1gKostfibre1gSukker3gSalt1.5g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på ristede løg

Ristede løg er nok noget de fleste blot henter med hjem fra supermarkedet, men det er faktisk synd. For du kan meget nemt lave løgene selv.

Der er umiddelbart to måder at tilberede ristede løg på, nemlig uden eller med hvedemel. Og her får du opskriften på begge. Du kan også få fakta og mere viden om løg her.

Se flere opskrifter:

• Bløde løg
• Glaserede perleløg
• Løgsuppe
• Bagte løg
• Løgsalat
• Syltede rødløg

Billeder

Lidt billeder fra min stegning af ristede løg.

Opbevaring og holdbarhed

Nu kan du bruge løgene straks, eller hælde dem i en lufttæt beholder, hvor de kan holde sig mindst en uge.

Opbevar dog aldrig ristede løg i køleskabet, hvor de nemt bliver bløde og triste.

Her kan du læse mere om hvad de færdigeproducerede ristede løg er for noget.

Ristede løg med hvedemel

Du kan også lave løgene med hvedemel, hvilket dog ikke er nødvendigt. Og jeg foretrækker dem uden.

Men her drysses de rå løgskiver med lidt hvedemel, som derefter rystes af. Eventuelt i en sigte, så der ikke er overskydende mel tilbage.

Løgene steges efterfølgende i solsikkeolie som anvist længere oppe.