Revelsben

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 17 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15

Tilb. tid: 1 15

Samlet tid: 1 30

Revelsben i ovn. De bliver helt perfekte når du først steger dem i ovnen i en time, og derefter pandesteger eller griller dem færdige.

Antal: 4

Dup 8 stk revelsben tørre med et stykke køkkenrulle, og smør dem med lidt balsamico og giv dem lidt flagesalt på begge sider.
Læg dem i et ildfast fad, der er beklædt med bagepapir. Så er rengøringen nemmere efterfølgende, og det bliver du glad for.
Steg nu revelsbenene i ovnen ved 170 grader varmluft - de skal have cirka en times tid.
Tag dem ud af ovnen, og lad dem stå fem minutter.
Lav 1 portion barbecuesauce sauce (link længere oppe i opskriften).
Nu kan du enten grille eller pandestege dine revelsben færdige. De skal have et par minutter på hver side, hvor du flere gange pensler med den hjemmelavede BBQ marinade. Vend dem ofte, og pas på det ikke brænder på.

Kalorier268kcalKulhydrater12gProtein12gFedt19gMættet fedt6gKostfibre0.2gSukker9gSalt2.3g

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Opskrift på revelsben

Hvad er forskellen på revelsben og spareribs?

Det er ikke et dumt spørgsmål, faktisk er det super godt, og her får du både svar og en opskrift på den lækre udskæring.

Se flere opskrifter:

For der er nemlig forskellige opfattelser af hvad revelsben og spareribs egentlig er, og selv langt ind i slagterbranchen er der uenigheder.

Men grundlæggende er revelsben et stykke ribben (en "skive") med et godt stykke kød på. Typisk en 3-5 centimeter høj. De kan også være uden ben.

Spareribs er hele rækker af ben, som du måske kender fra Jensens Bøfhus eller de færdige pakker fra supermarkedet. Disse spareribs laves af kamben, og dem er der en god opskrift på her.

Så det er den helt korte forklaring. Under dette er der nemlig så forskellige varianter af spareribs, men det gemmer vi til en anden god gang.

Opskriften er beregnet til fire personer.

De færdigstegte revelsben serveres straks, og evt. sammen med bagte kartofler og en lækker spidskålssalat.

Madens Verden PLUS

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.