Plankekylling (med mos og forslag til tilbehør)

Plankekylling

Holger Rørby Madsen

5 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 40 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 1 time t

Plankekylling med kartoffelmos er en ret, som man indimellem kan få på en restaurant. Men med denne opskrift kan du nemt lave retten hjemme.

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

Kartoffelmos

• ▢ 800 g kartofler (skrællet vægt, skåret i små tern)
• ▢ 80 g smør
• ▢ 6 pasteuriserede æggeblommer
• ▢ salt og friskkværnet peber

Kylling

• ▢ 4 kyllingebryst
• ▢ smør (til bruning)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Timiansmør

• ▢ 30 g smør
• ▢ 1 spsk timian
• ▢ friskkværnet peber

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Mos kartoflerne direkte i gryden sammen med smør og æggeblommer. Smag mosen til med salt og friskkværnet peber.
2. Kartofler koges møre i usaltet vand, og det tager ca. 15 minutter. Hæld vandet fra.
3. Lad mosen køle lidt af og kom den derefter i sprøjtepose med stor stjernetyl.
4. Kyllingebryst brunes godt i brunet smør på en meget varm pande, og krydres med salt og friskkværnet peber. Lægges til side.
5. I en skål røres smør sammen med hakket timian og friskkværnet peber. Brug evt. hænderne til at mose det sammen.
6. Smør fire planker med olie.
7. Klargør din plankekylling med kartoffelmos ved at lægge et stykke kylling på hver planke.
8. Rundt om kyllingen sprøjtes nu en rand af kartoffelmos i passende højde og mængde.
9. Læg en klat timiansmør på midten af kyllingen, men ikke for meget. Ca. en god teske timiansmør. Pynt evt. med lidt frisk timian.
10. Plankekylling med mos bages nu ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft, eller indtil mosen har fået lidt farve.

Næringsindhold

Kalorier569kcalKulhydrater36gProtein33gFedt33gMættet fedt17gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt10gTransfedt1gKolesterol423mgNatrium1496mgKalium1307mgKostfibre5gSukker2gVitamin A1198IUVitamin C44mgCalcium79mgJern3mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på plankekylling

Jeg holder meget af plankekylling med kartoffelmos, som er en lækker og rimelig nem middagsret.

Det kræver selvfølgelig, at du anskaffer dig nogle planker, men dem kan man også købe mange steder. En del supermarkeder har dem faktisk også.

Derefter er det blot at gå i gang, hvor kylling omringes af en bagefast kartoffelmos, og så skal plankekyllingen såmænd kun bages i ca. 20 minutter.

Plankekylling med mos er i øvrigt god som gæstemad.

Tips

Plankekylling med kartoffelmos serveres straks, men vær opmærksom på, at især mosen er meget varm!

Da der både er kylling og mos på planken, skal der kun begrænset tilbehør til.

Men servér gerne med en bønnesalat med rødløg eller en salat med olie og eddike dressing.

Se også disse opskrifter:

• Sådan laver du den legendariske plankebøf
• Hakket kyllingekød med kartoffelmos - en populær børneret
• Kyllingekødsovs - lækker opskrift med hakket kylling

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)