Pasta med salami - nem pastaret med lufttørret salami

Her får du min opskrift på pasta med salami. En italiensk pastaret med lufttørret salami, lidt champignon, hakkede tomater og pastapenne.

Pasta med salami lyder måske en smule underligt, men faktisk tilfører den italienske salami en virkelig god smag til pastaretten.

Jeg har her anvendt ca. 150 gram italiensk salami tynde skiver, som så bliver skåret i brede strimler.

Her fra det klassiske italienske mærke Citterio, som du kan købe i en del supermarkeder. Andre mærker kan naturligvis også bruges, eller køb en hel salami, som så skæres ud i små tern. Begge dele er fint.

Opskrift på pasta med salami

Holger Rørby Madsen

Pasta med salami - nem pastaret med lufttørret salami

5 fra 2 stemmer

Her får du min opskrift på pasta med salami. En italiensk pastaret med lufttørret salami, lidt champignon, hakkede tomater og pastapenne.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Kalorier: 250

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 500 g pasta - pastapenne, spaghetti eller hvad du synes
• olivenolie - til stegning
• 200 g champignon - i tynde skiver
• 1 løg - finthakket
• 3 fed hvidløg - finthakket
• 3 stængler bladselleri - i tynde skiver
• 150 g salami - italiensk, i skiver, lufttørret
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 tsk oregano - tørret
• 1 potte persille - hakket
• 1 citron
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Sæt vand over til kogning af pasta. Her har jeg pasta med salami med pastapenne, men du kan også anvende andre pastatyper - herunder spaghetti, skruer eller en hjemmelavet pasta. Kog pastaen som anvist på pakken.
2. Imens gør du resten af retten klar. Champignon sauteres godt af i lidt olivenolie på en varm pande, hvorefter løg, hvidløg og bladselleri kommes ved. Tilsæt også gerne lidt mere olie. Sauteres et minuts tid mere.
3. Den italienske salami skæres i lidt brede strimler. Bruger du en hel salami, kan du skære kødet i tern. Kommes på panden og sauteres kort med under omrøring.
4. Kom så de hakkede tomater ved sammen med oregano og hakket persille. Varm det godt igennem.
5. Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
6. Vend den kogte pasta i - eller server din pasta med salami hver for sig.

Næringsindhold

Kalorier: 250kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Pasta med salami kan serveres med et stykke groft brød til, eller den klassiske ciabatta fra Italien.

Se også disse pastaopskrifter:

Kylling og pasta i tomatflødesovs

4.8 fra 33 stemmer

Her er en nem og hurtig opskrift på kylling og pasta med en lækker tomatflødesovs. Du kan lave retten på under 20 min., og alle elsker den.

Gå til opskrift

Spaghetti med bacon og cremet flødesauce

5 fra 6 stemmer

Sådan laver du spaghetti med bacon og cremet flødesauce, der er lavet af tørsaltet bacon, og nænsomt tilberedt med grønne asparges.

Gå til opskrift

Pasta med hvidløg og olie - spaghetti aglio e olio

4.9 fra 12 stemmer

Her får du min opskrift på pasta med hvidløg og olie, som italienerne kalder spaghetti aglio e olio. Super nem og hurtig pastaret uden kød.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner