Pasta funghi - nem og kødfri pastaret med svampe

Her får du min opskrift på pasta funghi, der er en italiensk pastaret med svampe (champignon). Pastaretten er uden kød og smager super godt.

Pasta funghi er en lækker og nem pastaret fra Italien, og da funghi betyder svampe, ja så har du nok regnet ud hvad det er.

En klassisk pastaret med svampe (champignon) i en flødesovs, og retten tager ikke lang tid at lave.

Pasta med svampesauce er uden kød, men vil du alligevel gerne have lidt kød til, kan du servere den med skiver af parmaskinke.

Opskrift på pasta funghi

Holger Rørby Madsen

Pasta funghi - nem og kødfri pastaret med svampe

5 fra 7 stemmer

Her får du min opskrift på pasta funghi, der er en italiensk pastaret med svampe (champignon). Pastaretten er uden kød og smager super godt.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4

Ret: Pasta

Køkken: Italiensk

Kalorier: 225

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 250 g champignon - i skiver
• 1 stort løg - hakket fint
• 2 fed hvidløg - i tynde skiver
• 2 spsk timian - frisk, finthakket
• 2 spsk persille - frisk, finthakket
• 4 dl fløde
• 2 spsk hønsefond - koncentreret, fra flaske
• 1 citron
• salt og friskkværnet peber
• 500 g pasta - gerne spaghetti eller tagliatelle

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Champignon gøres rene og snittes i skiver.
2. Varm en pande op, kom lidt olie på og steg nu champignonskiverne grundigt.
3. Kom løg og hvidløg ved og lad det svitse med et halvt minuts tid.
4. Tilsæt timian sammen med persille, fløde, fond og lidt friskpresset citronsaft, og skru ned for varmen. Lad din sauce til pasta funghi creme ind mens du koger pastaen.
5. Kog en gryde med vand op, tilsæt salt og når vandet bulderkoger, kommes pastaen i. Kog pastaen som anvist på pakken. Er det frisk pasta er kogetiden ret kort.
6. Smag din champignonsauce til med salt, friskkværnet peber og citronsaft. Er saucen blevet for tyk, kan der tilsættes lidt mere vand.

Næringsindhold

Kalorier: 225kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Pasta funghi serveres straks med pasta på en lun tallerken, og derpå den skønne svampesauce.

Du kan med fordel servere et godt stykke ciabatta til.

Se også disse opskrifter:

Pølsepande - nem opskrift med pølser, pasta og rucola

4.8 fra 11 stemmer

Her får du min opskrift på pølsepande, der er en nem ret til aftensmad med pølser, pasta og rucola. En populær ret til både børn og voksne.

Gå til opskrift

Pasta med hvidløg og olie - spaghetti aglio e olio

4.9 fra 12 stemmer

Her får du min opskrift på pasta med hvidløg og olie, som italienerne kalder spaghetti aglio e olio. Super nem og hurtig pastaret uden kød.

Gå til opskrift

Bagt pasta bolognese

4.8 fra 12 stemmer

En opskrift på lækker og bagt pasta bolognese, der nemt laves i et fad og tilberedes færdig i ovnen på 30 minutter. En god familieret.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner