Ovnstegte koteletter, der steges i et fad i ovn sammen med hakkede tomater. Koteletterne bliver meget mรธre og nem hverdagsret, hvor tomaterne spises til.
Dette er en nem opskrift pรฅ ovnstegte koteletter, hvor der er anvendt nakkekoteletter.
Det skyldes fedtmarmoreringen i nakkekoteletterne, som gรธr at de ikke bliver tรธrre under turen i ovnen.
Du kan eventuelt kรธbe en nakkefilet, og selv skรฆre nogle gode skiver af den.
Opskriften er til fire personer, hvor der laves en kotelet i ovn til hver person.
Ingredienser til ovnstegte koteletter er
4 tykke nakkekoteletter
Olie til bruning
1 dรฅse hakkede tomater
1 deciliter fond eller bouillon
1 teskefuld tรธrret oregano
Salt og friskkvรฆrnet peber
Fremgangsmรฅde
- Dup koteletterne tรธrre med et stykke kรธkkenrulle, og smรธr et lille ildfast fad med lidt olie.
- Varm en pande op ved hรธj varme. Kom en smule olie pรฅ, og brun nu koteletterne hurtigt pรฅ begge sider, sรฅ de lige fรฅr lidt stegeskorpe. Det tager hรธjest 30 sekunder pรฅ hver side. Brun eventuelt koteletterne ad to omgange.
- Krydr med salt og peber, og lรฆg koteletterne i fadet, sรฅ det er taglagte.
- Hรฆld en dรฅse hakkede tomater over, og tilsรฆt ogsรฅ lidt fond eller bouillon ved siden at koteletterne.
- Krydr med lidt oregano. Du kan ogsรฅ anvende timian.
- Stil fadet med koteletterne i en forvarmet ovn ved 125 grader varmluft, hvor de skal steges cirka en time.
Servรฉr de fรฆrdige koteletter med tomat og sky fra fadet, og de kan nydes sammen med kogte ris og broccoli eller en salat med spidskรฅl.
Se ogsรฅ mine opskrifter pรฅ:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)
Peter Mรธller
Hej Holger,
Vi lavede din ovnstegte koteletter med tomat.
Men vi tillod os at videreudvikle retten sรฅledes:
Brugte tykke skaft koteletter, tomater i skiver,
Hvidlรธg i skiver og revet grana ost
Resten som din opskrift.
Tomatskiverne og hvidlรธg i skiver blev lagt
ovenpรฅ koteletten. Revet grana kom pรฅ de sidste 10-15 minutter.
Nรฆste gang vil vi jรฆvne skyen og serverer smรฅ kartofler til.
Hilsen
Eva og Peter