Madens Verden

Søg

Mormors marengskage (med hindbær)

mormors marengskage med hindbærmarmelade
4.8 fra 25 stemmer
Gå til opskrift

Her får du en dejlig opskrift på mormors marengskage med hindbærmarmelade. En nem og hurtig kage, der bages med blød marengs på toppen.

Mormors marengskage med hindbærmarmelade er en virkelig velsmagende kage, der heller ikke tager så lang tid at lave.

Marengskagen minder lidt om den populære Bedstefars skæg kage, og du skal glæde dig til den bløde marengs på toppen.

Opskriften giver to kager, men du kan også godt lave hele portionen i samme form.

Opskrift på mormors marengskage

Mormors marengskage (med hindbær)

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 25 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Her får du en dejlig opskrift på mormors marengskage med hindbærmarmelade. En nem og hurtig kage, der bages med blød marengs på toppen.
Antal: 2 stk.
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

  • 125 g smør (meget blødt)
  • 100 g sukker
  • 1 æg
  • 200 g hvedemel
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk bagepulver
  • 200 g mælk
Blødt marengslåg
  • 2 pasteuriserede æggehvider
  • 125 g sukker
  • 1 sjat hvidvinseddike
Hindbær
  • 100 g hindbærmarmelade

Fremgangsmåde

  1. Tænd din ovn på 180 grader varmluft.
  2. Blødt smør og sukker piskes luftigt med en el-pisker. Derefter piskes ægget i.
  3. I en anden skål vendes hvedemel med vaniljesukker og bagepulver.
  4. Kom derefter melblandingen ned til smørblandingen, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber eller lignende. Vend også mælken i.
  5. Fordel dejen i to runde aluforme med en diameter på 15 centimeter. Du kan også bruge en større form, eks. en springform.
  6. Bag de to kager i ca. 15 minutter, så de bliver gyldne på oversiden.
  7. Imens piskes marengs til mormors marengskage sammen. Pisk æggehvider og sukker sammen med lidt hvidvinseddike (ca. en halv teskefuld), så du får en stiv marengs. Lav testen hvor du vender bunden i vejret på skålen, og her skal marengsen kunne blive i skålen.
  8. Kom den færdige marengs i en sprøjtepose.
  9. Tag de to kager ud af ovnen, og fordel ca. 3-4 teskefulde hindbærmarmelade på hver. Hold ca. 1 centimeters afstand ud til kanten.
  10. Klip hul i sprøjteposen, og det må gerne et lidt større hul. I en spiral sprøjtes marengs nu ud over kage og hindbærmarmelade, hvor du starter yderst og slutter på midten.
  11. Nu skal mormors marengskage bages færdig på næstnederste rille i ca. 10 minutter, så den bløde marengs får lidt farve.
    marengskage med hindbær

Næringsindhold

Kalorier1499kcalKulhydrater230gProtein20gFedt57gMættet fedt35gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt15gTransfedt2gKolesterol228mgNatrium1087mgKalium392mgKostfibre3gSukker144gVitamin A1843IUVitamin C4mgCalcium179mgJern5mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Tips

Mormors marengskage køles helt af inden den skæres ud.

Kagen holder sig frisk et par dage.

Se også andre lignende opskrifter med marengs som vores populære key lime pie og hvepsebo kage med kokosmarengs.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Svala Brjansdóttir skriver

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.