Mørdejsstang med brombær og kagecreme

Min opskrift på mørdejsstang, der er fyldt med friske brombær og en hjemmelavet kagecreme. Kagen er nem at lave, og du kan også bruge andre bær end brombær.

Bag en lækker mørdejsstang med brombær eller andre friske bær, og her får du en virkelig lækker kage til kaffen eller som dessert.

Du kan som sagt bruge friske brombær, men eks. blåbær er også gode at bruge i kagen.

Du laver nemt en god mørdej til kagen, og det giver en dejlig, sprød kage, der heller ikke er alt for sød. Her giver de friske bær også et fint modspil.

Opskriften er beregnet til 8 personer, men kagen holder sig fint nogle dage.

Opskrift til mørdejsstang

Mørdejsstang med brombær og kagecreme

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 45 minutter min

Tilb. tid: 30 minutter min

Samlet tid: 1 time t 15 minutter min

Min opskrift på mørdejsstang, der er fyldt med friske brombær og en hjemmelavet kagecreme. Kagen er nem at lave, og du kan også bruge andre bær end brombær.

Antal: 8 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 200 g hvedemel
• ▢ 100 g sukker
• ▢ 50 g mandelmel
• ▢ 1 tsk. vaniljesukker
• ▢ 125 g smør (koldt, skåret i tern)
• ▢ 1 æg
• ▢ 150 g brombær
• ▢ 75 g sukker
• ▢ 25 g majsstivelse
• ▢ 200 g kagecreme
• ▢ marcipan
• ▢ æg
• ▢ perlesukker
• ▢ hasselnøddeflager

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Start med mørdejen: 200 g hvedemel vejes af i en skål med 100 g sukker, 50 g mandelmel, 1 tsk. vaniljesukker og 125 g smør. Smuldr smørret ud i blandingen, og saml dejen med 1 ægStilles på køl i 30 minutter.
2. 150 g brombær vendes sammen med 75 g sukker og 25 g majsstivelse, og stilles til side.
3. Lav 200 g kagecreme som anvist i linket - eller brug en købecreme. Det første er det bedste.
4. Forvarm ovnen til 200 grader almindelig varme (over- og undervarme).
5. Ælt mørdejen hurtigt igennem, tril til en pølse på cirka 35 centimeters længde, og rul den derefter ud til en rektangel på 35 gange 20 centimeter. Husk rigeligt med mel, så mørdejen til din mørdejsstang ikke hænger fast.
6. Rul dejen forsigtigt om rullepinden og læg den over på en bageplade med bagepapir.
7. Læg en stribe kagecreme på, og dernæst en stribe brombær. Undgå for meget væde fra brombærrene. Se eventuelt billedet herunder. Riv også gerne lidt marcipan over.
8. Fold enderne lidt ind, og dernæst siderne, men de skal ikke overlappe hinanden.
9. Pensl med sammenpisket æg, og drys med perlesukker og hasselnøddeflager.
10. Mørdejsstangen bages nu midt i ovnen i 30 minutter.

Næringsindhold

Kalorier422kcalKulhydrater52gProtein7gFedt22gMættet fedt11gKostfibre2gSukker27gSalt0.4g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Du kan også bruge andre bær i denne mørdejsstang. Herunder eksempelvis blåbær. Men rabarber er også gode.

Relaterede opskrifter

Brombærkage

Opskrift på nem brombærkage med friske brombær og en skøn crumble på toppen. Brombærkagen er nem at lave, og opskriften er med billeder.

Brombærkage

Brombærtærte med kokos

Her får du min opskrift på en nem brombærtærte med kokos. En lækker kage med friske brombær, kokos og smuldredej. Klar på 30 minutter.

Brombærtærte med kokos

Brombærcrumble

Her er min opskrift på en lækker brombærcrumble. En skøn kage med friske brombær og den sprøde crumble på toppen. Få opskriften her.

Brombærcrumble