Middelhavskuren - fakta om den kendte slankekur

Middelhavskuren er ofte udråbt som en af de bedste slankekure. Her skal man spise masser af frugt og grønt, men man må også nyde et glas vin.

Middelhavskuren. Ordet klinger af azurblåt hav og skønne feriedage. Og denne kur er også inspireret af Middelhavslandenes levevis.

Olivenolie, tomater, friskfanget fisk og frugter er nogle af de fødevarer, kuren fremhæver.

At man så også godt må nyde et glas vin eller to engang i mellem, har nok været medvirkende til at gøre Middelhavskuren så populær.

US News har gennemgået 39 forskellige diæter og slankekure i forhold til, hvor sunde de er, hvor meget man taber sig og hvad det koster at følge kurene. Denne havnede på førstepladsen.

Her præsenterer vi fakta om Middelhavskuren, som lige så meget er en livsstil som en slankekur.

Hvad er grundprincipperne bag kuren?

Før de sydeuropæiske lande som Grækenland, Spanien og Italien fik blandet moderne, usunde spisemønstre sammen med deres eget, var maden i middelhavslandene ultrasund.

Olivenolie og oliven, solmodne tomater og duftende hvidløg, bløde auberginer og friskfangede fisk.

Ja, en verden af smag og sunde madvarer. Og det er netop den livsstil og de spisemønstre, Middelhavskuren er baseret på.

Mad som i de gode, gamle dage i Tyrkiet og de sydeuropæiske lande. Da der er forskel på sydfransk, tyrkisk og italiensk køkken, er der rig lejlighed til at variere maden.

Hvad må man spise og drikke?

Dette må du spise, så meget du vil hver eneste dag: Grøntsager, brød, fuldkornsprodukter som brune ris og fuldkornsbulgur, frugter, bær, bønner, urter, krydderier, nødder, oliven og olivenolie.

Fisk og skaldyr et par gange om ugen.

Mejeriprodukter, æg og kylling i moderate mængder. Det vil sige, at du kan sagtens kan drysse lidt feta, parmesan eller lignende på din daglige salat.

Rødt kød som svinekød, lammekød og oksekød en sjælden gang i mellem. Det samme gælder søde sager som dadler og kager. Forarbejdet kød som bacon og pølser samt mad med raffineret sukker frarådes.

Af drikkevarer kan du selvfølgelig drikke alt det vand, du vil. Og så må man gerne tage et-to glas rødvin til aftensmaden.

Hvad er årsagen til at den skulle hjælpe?

Dels er Middelhavskuren baseret på, at vi undgår de mættede fedtstoffer og bruger olier med enkeltumættede fedtstoffer som olivenolie og rapsolie i stedet.

Dels er det ideen at spise sig mæt i grønt, frugt og fuldkorn samt fisk, der også indeholder de gode Omega 3-fedtsyrer.

WHO skriver, at denne livsstil også har en forebyggende effekt på diabets 2 og hjerte-kar-sygdomme.

Så selvom formålet ikke er at tabe sig, er det alligevel en god ide at skele til principperne.

Hvor meget kan man tabe sig?

Det er individuelt. Da der ikke er nogle fødevarer, som er helt bandlyst i denne diæt, vil man ikke tabe sig, hvis man propper sig med mad hele dagen.

De fleste kure forudsætter også, at vi får motion - hvad enten det er en daglig vandretur eller ugentlige tenniskampe.

Flere studier viser, at det er en effektiv slankekur på linje med de kendte low carb-kure som ketokuren.

Du kan også læse om disse tre kure:

Suppekuren - fakta samt opskrift

Fordele, ulemper og fakta om ketokuren

5:2 kuren - slankekuren med to fastende dage

Kilder: Eufic.org, health.usnews.com, healthline.com.

Læserinteraktioner