Madens Verden

Marieboller: Opskrift på en lækker bagerklassiker

billede med marieboller
Marieboller er lækre kager, der laves af vandbakkelser med mørdej på toppen, og efter bagning fyldes de med creme. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Udgivet: Opdateret:

Gå til opskrift

Få min opskrift på marieboller, der er lækre kager med vandbakkelse, mørdej og creme. Mariebollerne er nemme at bage og smager himmelsk godt.

Marieboller er en klassisk bagerkage, der er en kombination af vandbakkelser, mørdej og kagecreme. Alt samlet i samme bolle.

Du kan nemt lave alle ingredienserne til mariebollerne fra bunden, og her følger du blot linket under ingredienser. Det tager faktisk ikke så lang tid.

Bollerne kan fyldes med en almindelig kagecreme, men du kan også blande cremen med flødeskum i forholdet 1:1. Så får du en skøn og luftig konditorcreme, der også er perfekt i mariebollerne.

Af denne mængde kan du nemt lave 9 boller på en bageplade, men du kan også lave en dobbelt portion.

Brug rester af mørdej og creme til cremelinser, og rester af vandbakkelsedej kan jo altid lave til lækre fastelavnsboller.

Se også de populære opskrifter på:

Opskrift på marieboller

billede med marieboller

Marieboller

Få min opskrift på marieboller, der er lækre kager med vandbakkelse, mørdej og creme. Mariebollerne er nemme at bage og smager himmelsk godt.
Bedømmelse
4.9 fra 7 stemmer
RetKager
KøkkenDansk
Arbejdstid: 1 time
Tilberedning: 25 minutter
Samlet tid: 1 time 25 minutter
Antal 9 stk.
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

  • Start med at lave mørdej som anvist i linket. Det er meget nemt. Læg mørdejen på køl i 30 minutter.
  • Derefter laves du dej til vandbakkelser som anvist i linket. Kom den færdige dej i en sprøjtepose.
  • Lav kagecreme som anvist. Den hjemmelavede kagecreme er god, men du kan også bruge en købt kagecreme. Kom cremen i en sprøjtepose med lille tyl, så du kan få cremen ind i mariebollerne.
  • Så er du klar til at bage marieboller, hvilket faktisk er ganske nemt. Tænd ovnen på 200 °C over- og undervarme.
  • Sprøjt 9 toppe vandbakkelse ud på bageplade. Du kan se fremgangsmåde i min video. Hver bolle laves af ca. 2 spiseskefulde dej.
  • Mørdej rulles ud i ca. 3 millimeters tykkelse, og udstikkes i cirkler med en diameter på 6 centimeter. Læg en skive mørdej på hver top vandbakkelse.
  • Bag mariebollerme midt i ovnen i ca. 25 minutter. Her krakelerer mørdejen på toppen af bollerne, og sådan skal det være.
  • Tag bollerne ud og klip et lille snit i siden på hver mariebolle. Fyld dem med creme.
  • Sigt lidt flormelis over de afkølede marieboller.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
401
% Daglig værdi*
Fedt
 
28
g
43
%
Mættet fedt
 
8
g
50
%
Flerumættet fedt
 
3
g
Enkelumættet fedt
 
14
g
Natrium
 
183
mg
8
%
Kalium
 
41
mg
1
%
Kulhydrater
 
33
g
11
%
Kostfibre
 
1
g
4
%
Sukker
 
3
g
3
%
Protein
 
5
g
10
%
Vitamin A
 
1
IU
0
%
Calcium
 
7
mg
1
%
Jern
 
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Video

Lækre marieboller med mørdej og vandbakkelser
Kom med din mening

Noter

De lækre marieboller kan spises straks.

Du kan også fryse dem ned, men vent så med at sigte dem med flormelis.

Mariebollerne er dog bedst som friskbagte.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Merete

    Hvordan kan vandbakkelsedejen krakelere på toppen når den ligger nederst under mørdejen ?

    Svar

    • Jolanda

      Hej Merete.
      Det er fordi vandbakkelser hæver godt op, modsat mørdej. Så må det briste eller bære. Og her brister det, om man må sige.

      Svar

  2. Hans bredahl

    Ejdammerboller

    Svar

  3. Kageglad

    Skal kagecremen sprøjtes i mens bollerne er rygende varme?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Kageglad
      Nej, lad lige bollerne stå 5-10 minutter - så er de nemmere at arbejde med 🙂
      Og god bagelyst.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Besøg vores webshop

Nyeste indhold