Holger Rørby Madsen Fastelavnsboller af vandbakkelser er hurtige at lave. Du kan fylde de lækre og luftige kager med en lækker flødecreme eller alm. flødeskum.
Denne opskrift på fastelavnsboller af vandbakkelser er rimelig nem og hurtig at lave, og det færdige resultat er virkelig godt.
Fastelavnsbollerne er fyldt med en lækker flødecreme, men du kan også blot anvende en almindelig flødeskum.
Der kan også kommes en skefuld creme eller hindbærmarmelade i midten af bollen. Det kan du se mere om min video med fremgangsmåde.
Ja, nogle foretrækker også en klat sveskemarmelade.
Opskriften giver 9 fastelavnsboller af vandbakkelse, men det afhænger selvfølgelig af hvor store du laver dem. Det kommer sig ikke så nøje.
I min video kan du se fremgangsmåden, så du nemt kan lave dem.
Opskrift på fastelavnsboller af vandbakkelser
Mængde: 9 stk.
Ingredienser
- 250 gram vand
- 125 gram smør
- 125 gram hvedemel
- 3 æg
- 2,5 deciliter piskefløde
- 250 gram kagecreme se min opskrift i link eller video
- flormelis
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader almindelig over- og undervarme.
- Vej vand og smør af i en gryde/kasserolle og kog det op.
- Pisk derefter hvedemelet i, og du kan med fordel anvende en el-pisker. Lad det køle lidt af.
- Pisk derefter æggene i et ad gangen. Nu har du en sammenhængende og klistret dej til dine fastelavnsboller af vandbakkelser.
- Brug en spiseske og sæt dejen på en bageplade med bagepapir, eller kom den i en sprøjtepose og sprøjt den ud. Du skal lave ni styks, men sørg for at holde god afstand imellem dem, da de hæver en del under bagningen. Se eventuelt mere i min video med fremgangsmåde.
- Bages indtil de er gyldne, cirka 30 minutter. Husk ALDRIG at åbne ovnlågen mens du bager vandbakkelser, da de så risikerer at falde sammen. Når vandbakkelserne er færdigbagte kan du med fordel blot åbne ovnlågen, og lade vandbakkelserne køle af i ovnen.
- Mens vandbakkelserne bages, kan du lave kagecreme som anvist i linket, og derefter lade den køle helt af.
- Pisk fløden til en stiv skum, og vend den forsigtigt sammen med den kolde creme.
- De afkølede vandbakkelser flækkes og fyldes med flødecreme. Du kan også blot anvende flødeskum med lidt tilsat vaniljesukker.
- Sigt lidt flormelis over, eller lav en glasur, eventuelt med lidt kakao i, og pynt med den. Se flere muligheder i videoen.
Se video til opskrift
Næringsindhold
Næringsindhold
Fastelavnsboller af vandbakkelser
Mængde pr. portion
Kalorier
354
% Daglig værdi*
Fedt
27
g
42
%
Mættet fedt
17
g
106
%
Transfedt
0.5
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
6
g
Kolesterol
116
mg
39
%
Natrium
147
mg
6
%
Kalium
65
mg
2
%
Kulhydrater
24
g
8
%
Kostfibre
0.4
g
2
%
Sukker
13
g
14
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
835
IU
17
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Calcium
33
mg
3
%
Jern
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Noter
Fastelavnsboller af vandbakkelser serveres straks, men kan opbevares på køl i et døgns tid.
De er dog mest sprøde lige efter bagning.
Se flere opskrifter
Min dej bliver sindssyg tynd. Hvad gør jeg galt? 🤯
En nem opskrift. Hvis der kun skal laves 9 fastelavnsboller, synes jeg, de bliver for store, så jeg har lavet flere af den dej (13) og fået nogle fine vandbakkelser.
Hej Ella
Tak for det, og dejligt at høre. Og man kan jo altid lave i den størrelse man selv ønsker. Jeg får også nogle gange bare lavet 8-9 vandbakkelser, mens det andre gange bliver til flere. Afhængig af hvor kagesulten jeg er på dagen 🙂
Alt det bedste
Holger