Min opskrift på en rigtig lumumba, der er en drink med kakao. Du kan lave den med is og rom i en kold udgave, eller med varm kakao og cognac.
Lumumba er en klassisk drink, som der dog ikke er en entydig opskrift på.
Den laves på mange forskellige måder verden over, og det handler blandt andet om hvilken slags alkohol man kommer i den.
Jeg plejer at lave en kold lumumba med rom, mens den varme udgave her er med cognac. Det synes jeg simpelthen smager bedst.
Som gammel Esbjerg-dreng anvender jeg selvfølgelig Cocio chokolademælk (Cocio-fabrikken ligger i Esbjerg), men du kan naturligvis sagtens bruge alle andre slags kakaomælk.
Opskriften er beregnet til en person, og målene er vejledende. Du kan jo lave lumumbaen så stærk eller mild, som du synes. Se også min opskrift på Dark 'n' Stormy med rom.
Se også disse opskrifter:
Opskrift på lumamba (kold)
Lumumba opskrift
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kom fem isterninger i et glas. Du kan også anvende knust is og her skal du bruge cirka fire spiseskefulde knust is.
- Tilsæt derefter rom og kakaomælk.
- Pynt med sugerør, og så er din lumumba klar. Det er super nemt.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
Som sagt kan lumubaen også laves i en varm udgave til de køligere dage, og den smager mindst lige så godt.
Til en varm lumumba anvendes
4 centiliter cognac
15 deciliter varm kakao
Flødeskum
Fremgangsmåde
- Varm kakaomælken op eller lav din egen. Kakaomælken må IKKE koge!
- Kom fire centiliter god cognac i et glas og tilsæt varm kakao.
- Pynt med flødeskum på toppen, og sigt eventuelt lidt kakao over. Nydes straks.
Til den varme udgave af lumubaen kan du i øvrigt også bruge whisky i stedet for cognac.
Whisky-udgaven smager lige så godt.
Hvad er lumumba og død tante?
Lumumba er formentlig navngivet efter præsident Patrice Lumumba fra Den Demokratiske Republik Congo i Afrika.
I hjemlandet kæmpede han mod kolonimagternes overtag i Afrika, og i Den Demokratiske Republik Congo var det mod Belgien.
Han nåede at blive præsident i landet, men kun i få uger inden han blev afsat og myrdet i 1961.
Så der følger altså en drabelig historie med denne populære drink.
I Sønderjylland og ved den jyske vestkyst kaldes lumumbaen også for "død tante", og her stammer navnet muligvis fra en historien om en sønderjysk kvinde, der rejste til USA.
Hendes ønske var at blive begravet i Sønderjylland, men efter hendes død fandt familie og venner på hjemøen Før ud af, at det var en ganske bekostelig affære.
Derfor blev liget af kvinden skjult i kasse med kakao, der alligevel skulles sendes over Atlanten til Før.
Og det udviklede sig altså til navnet "død tante".
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Majken
Hej jeg har en gang fået det på en som ferie 😎
Smagte mega godt
Men er det mørk eller lys Rom ? 🙂
Tina
I min familie, har vi altid puttet en skive vanilleis i Lumumbaen, sammen med kold kakao og cognac. Det kan helt klar anbefales.