Luftig omelet i ovn med broccoli og skinke

Min bedste opskrift på omelet i ovn. Ovnomelet er luftig og lækker med broccoli og parmaskinke. God til morgenmad, brunch eller hovedmåltid.

Luftig omelet i ovn er nem mad, der samtidig snager virkelig godt.

Sådan en ovnomelet er nem at piske sammen, og denne omelet bliver ekstra luftig, fordi æggehvider og blommer piskes luftige hver for sig.

Opskriften er til fire personer, og den kan bruges til morgenmad, brunch eller som hovedret til aftensmad, hvor du serverer den med et godt stykke rugbrød til.

Se i øvrigt her hvordan du laver den bedste æggekage.

Opskrift på omelet i ovn

Holger Rørby Madsen

Luftig omelet i ovn med broccoli og skinke

4.64 fra 19 stemmer

Min bedste opskrift på omelet i ovn. Ovnomelet er luftig og lækker med broccoli og parmaskinke. God til morgenmad, brunch eller hovedmåltid.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 30 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 180

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 5 æg
• 1 tsk paprika
• 1 tsk løgpulver
• 1 lille broccoli
• 4 skiver parmaskinke
• salt og friskkværnet peber
• smør - til stegning

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Forvarm ovnen til 200 grader almindelig over- og undervarme når du laver omelet i ovn.
2. Broccoli deles i mindre stykker og dampes to minutter i en lidt letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad broccolien dampe af.
3. Find to skåle frem og del æggene i henholdsvis æggehvider og æggeblommer.
4. Æggehviderne piskes helt stive, mens æggeblommerne piskes sammen med lidt paprika, løgpulver, salt og peber.
5. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i ned i æggeblommerne uden at slå for meget luft ud af æggemassen.
6. Varm en pande op og kom en spiseskefuld smør på.
7. Hæld forsigtigt æggemassen på panden, og rør ikke mere ved den, så omeletten efter bagning forbliver luftig.
8. Fordel broccoli i æggemassen.
9. Parmaskinken hives i lidt mindre stykker, der fordeles øverst på omeletten, og steg et minut mere.
10. Stil derefter panden ind i den forvarmede ovn, hvor den skal have cirka 15 minutter. Et par minutter mere, hvis du ønsker en endnu mere afbagt omelet i ovn.

Næringsindhold

Kalorier: 180kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Den færdige omelet i ovn serveres straks. Den kan godt falde en smule sammen når den kommer ud af ovnen, men det gør ingenting. Så også min opskrift på åben omelet.

Prøv også mine opskrifter på røræg, æggemuffins og kromandens æggekage. Og jeg viser dig også, hvordan du koger de perfekte blødkogte æg.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner