Luftig omelet i ovn med broccoli og skinke

Pin

Luftig omelet i ovn med broccoli og skinke

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.6 fra 19 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Min bedste opskrift på omelet i ovn. Ovnomelet er luftig og lækker med broccoli og parmaskinke. God til morgenmad, brunch eller hovedmåltid.

Antal: 4

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Spørgsmål til opskriften? Brug vores chat her

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 lille broccoli
• ▢ 5 æg
• ▢ 1 tsk paprika
• ▢ 1 tsk løgpulver
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ smør (til stegning)
• ▢ 4 skiver parmaskinke

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Forvarm ovnen til 200 grader almindelig over- og undervarme når du laver omelet i ovn.
2. 1 lille broccoli deles i mindre stykker og dampes to minutter i letsaltet vand. Hæld vandet fra og lad broccolien dampe af.
3. Find to skåle frem og del 5 æg i henholdsvis æggehvider og æggeblommer.
4. Æggehviderne piskes helt stive, mens æggeblommerne piskes sammen med 1 tsk paprika, 1 tsk løgpulver, salt og friskkværnet peber.
5. Vend forsigtigt de stiftpiskede æggehvider i ned i æggeblommerne uden at slå for meget luft ud af æggemassen.
6. Varm en pande op og kom en spiseskefuld smør på.
7. Hæld forsigtigt æggemassen på panden, og rør ikke mere ved den, så omeletten efter bagning forbliver luftig.
8. Fordel broccoli i æggemassen.
9. 4 skiver parmaskinke hives i lidt mindre stykker, der fordeles øverst på omeletten, og steg et minut mere.
10. Stil derefter panden ind i den forvarmede ovn, hvor den skal have cirka 15 minutter. Et par minutter mere, hvis du ønsker en endnu mere afbagt omelet i ovn.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier184kcalKulhydrater11gProtein13gFedt11gMættet fedt4gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt4gTransfedt0.04gKolesterol213mgNatrium793mgKalium589mgKostfibre4gSukker3gVitamin A1287IUVitamin C137mgCalcium105mgJern2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Gør Madens Verden til din foretrukne opskriftssideFå nemmere adgang til vores opskrifter, når du søger på Google. Klik her for at vælge Madens Verden som din foretrukne kilde.

Kom med din mening

Opskrift på omelet i ovn

Luftig omelet i ovn er nem mad, der samtidig snager virkelig godt.

Sådan en ovnomelet er nem at piske sammen, og denne omelet bliver ekstra luftig, fordi æggehvider og blommer piskes luftige hver for sig.

Opskriften er til fire personer, og den kan bruges til morgenmad, brunch eller som hovedret til aftensmad, hvor du serverer den med et godt stykke rugbrød til.

Se i øvrigt her hvordan du laver den bedste æggekage.

Tips

Den færdige omelet i ovn serveres straks. Den kan godt falde en smule sammen når den kommer ud af ovnen, men det gør ingenting. Så også min opskrift på åben omelet.

Prøv også mine opskrifter på røræg, æggemuffins og kromandens æggekage. Og jeg viser dig også, hvordan du koger de perfekte blødkogte æg.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Adgang til populær favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang her

(295 kr. for et HELT år)