Madens Verden

Søg

Løvstikkepesto med løvstikke, rapsolie og hvidløg (uden ost)

Billede med løvstikkepesto. [novashare_inline_content] Smagsgivere
Nem og lækker løvstikkepesto, der laves med løvstikke, cachedwnødder, hvidløg og rapsolie. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indhold

Løvstikkepesto

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Sådan laver du løvstikkepesto. Få min opskrift på en nem pesto med løvstikke, cachewnødder, hvidløg og rapsolie. Kan laves med eller uden ost.
Antal: 1

Ingredienser

  • 2 håndfulde løvstikke (blade)
  • 30 g cashewnødder
  • 1 fed hvidløg
  • 60 g rapsolie
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skyl 2 håndfulde løvstikke blade og ryst vandet af. Kom dem i beholderen til din stavblender.
  2. Tilsæt også 30 g cashewnødder sammen med 1 fed hvidløg, 60 g rapsolie, lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
  3. Blendes til jævn løvstikkepesto. Der kan tilsættes mere olie hvis det er nødvendigt. Smag til med citronsaft, salt og peber. Der kan også smages til med en smule sukker.

Næringsindhold

Kalorier706kcalKulhydrater11gProtein6gFedt73gMættet fedt8gKostfibre1gSukker2gSalt5.8g

Opskrift på løvstikkepesto

Sådan laver du en lækker løvstikkepesto med masser af den skønne løvstikke.

Pestoen laves blandet andet med cachewnødder og rapsolie, men jeg tilsætter også en smule hvidløg. Pas dog på med at hvidløget ikke overtager smagen.

Jeg laver den gerne uden ost, men der kan tilsættes lidt parmesan, hvis man er til det.

Løvstikken er en af de krydderurter, der virkelig giver en stor høst og den er meget frodig. Derfor er denne løvstikkepesto god til at få brugt noget af den. God fornøjelse.

Se flere opskrifter:

Tips

Den færdige løvstikkepesto kan nydes straks, og den blandt andet rigtig god på et stykke hjemmebagt surdejsbrød, men den er i det taget en lækker dip til grøntsagsstave med mere.

Du skal opbevare den i tæt beholder i køleskabet, og her holder den sig fint i en uges tid. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Grethe Bruun skriver

    Kan jeg bruge olivenolie ???

    Besvar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Grethe
      Ja, du kan sagtens bruge en god olivenolie til løvstikkepestoen. Vær lige opmærksom på, at olivenolie kan smage lidt mere igennem end en mere smagsneutral rapsolie, men det gør ikke noget.
      God fornøjelse.
      BH Holger

      Besvar

  2. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften på min pesto med løvstikke. Hvad synes du om den?

    Besvar