Indholdsfortegnelse
Løvstikkepesto
Ingredienser
- 2 håndfulde løvstikke (blade)
- 30 g cashewnødder
- 1 fed hvidløg
- 60 g rapsolie
- citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skyl 2 håndfulde løvstikke blade og ryst vandet af. Kom dem i beholderen til din stavblender.
- Tilsæt også 30 g cashewnødder sammen med 1 fed hvidløg, 60 g rapsolie, lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Blendes til jævn løvstikkepesto. Der kan tilsættes mere olie hvis det er nødvendigt. Smag til med citronsaft, salt og peber. Der kan også smages til med en smule sukker.
Dine noter
Opskrift på løvstikkepesto
Sådan laver du en lækker løvstikkepesto med masser af den skønne løvstikke.
Pestoen laves blandet andet med cachewnødder og rapsolie, men jeg tilsætter også en smule hvidløg. Pas dog på med at hvidløget ikke overtager smagen.
Jeg laver den gerne uden ost, men der kan tilsættes lidt parmesan, hvis man er til det.
Løvstikken er en af de krydderurter, der virkelig giver en stor høst og den er meget frodig. Derfor er denne løvstikkepesto god til at få brugt noget af den. God fornøjelse.
Se flere opskrifter:
Tips
Den færdige løvstikkepesto kan nydes straks, og den blandt andet rigtig god på et stykke hjemmebagt surdejsbrød, men den er i det taget en lækker dip til grøntsagsstave med mere.
Du skal opbevare den i tæt beholder i køleskabet, og her holder den sig fint i en uges tid. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Grethe Bruun skriver
Kan jeg bruge olivenolie ???
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Grethe
Ja, du kan sagtens bruge en god olivenolie til løvstikkepestoen. Vær lige opmærksom på, at olivenolie kan smage lidt mere igennem end en mere smagsneutral rapsolie, men det gør ikke noget.
God fornøjelse.
BH Holger
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på min pesto med løvstikke. Hvad synes du om den?