Ramsløgspesto (hjemmelavet pesto med ramsløg)

Ramsløgspesto

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 2 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Katrine Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Få den bedste opskrift på hjemmelavet ramsløgspesto med masser af friske ramsløg. Pestoen er super nem at lave og nydes til mange retter.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 225 g rapsolie
• ▢ 50 g ramsløg
• ▢ 100 g mandler (med skal)
• ▢ 40 g parmesan (friskrevet)
• ▢ 1 spsk citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Vis fotos Skjul fotos

Undgå lukket skærm

1. Til hjemmelavet ramsløgspesto starter du med at finde din blender frem. Det er den nemmeste måde at lave pestoen på.
2. Kom så 225 g rapsolie i blenderen sammen med ca. 50 g ramsløg, hvor der selvfølgelig anvendes de friske blade.
3. Tilsæt så 100 g mandler og 40 g parmesan, der rives frisk ned i pestoen.
4. Blend det hele, så det liver så fint som muligt.
5. Smag til med 1 spsk citronsaft og salt og friskkværnet peber.
   

Næringsindhold

Kalorier690kcalKulhydrater8gProtein9gFedt71gMættet fedt8gKostfibre3gSukker2gSalt1.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på ramsløgspesto

Ramsløgspesto er en virkelig nem og lækker pesto, som kan serveres til utrolig mange retter.

Pestoen er selvfølgelig med masser af friske ramsløg, som du kan finde ganske gratis ude i naturen fra starten af februar og frem til maj.

Den vokser ofte i meget store mængder på samme sted, og du kan ikke tage fejl af duften, når du går forbi: Det dufter nemlig fantastisk af hvidløg.

Pluk bare rigeligt og tag med hjem, hvor du kan bruge de friske ramsløg til denne pesto med ramsløg, men også i madlavning i det hele taget.

Se flere opskrifter:

• Ramsløgssmør
• Pesto
• Pasta med ramsløg og bacon

Tips

Du kan også sagtens blende din ramsløgspesto med olivenolie, hvis du foretrækker det.

Den færdige ramsløgspesto kan serveres straks, og den passer som sagt fint som dyppelse til grissini, til svinekoteletter, ovnstegt kylling eller sammen med pasta. Mulighederne er mange.

Men den er også god til mange andre retter, hvor du ellers ville servere hvidløg til.

Rester af ramsløgspestoen kan opbevares på køl i ca. 5 dage, men du kan også fryse den ned i mindre portioner, så du altid har den lige ved hånden.