Indholdsfortegnelse
Ramsløgspesto
Ingredienser
- 225 g rapsolie
- 50 g ramsløg
- 100 g mandler (med skal)
- 40 g parmesan (friskrevet)
- 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Til hjemmelavet ramsløgspesto starter du med at finde din blender frem. Det er den nemmeste måde at lave pestoen på.
- Kom så 225 g rapsolie i blenderen sammen med ca. 50 g ramsløg, hvor der selvfølgelig anvendes de friske blade.
- Tilsæt så 100 g mandler og 40 g parmesan, der rives frisk ned i pestoen.
- Blend det hele, så det liver så fint som muligt.
- Smag til med 1 spsk citronsaft og salt og friskkværnet peber.
Dine noter
Opskrift på ramsløgspesto
Ramsløgspesto er en virkelig nem og lækker pesto, som kan serveres til utrolig mange retter.
Pestoen er selvfølgelig med masser af friske ramsløg, som du kan finde ganske gratis ude i naturen fra starten af februar og frem til maj.
Den vokser ofte i meget store mængder på samme sted, og du kan ikke tage fejl af duften, når du går forbi: Det dufter nemlig fantastisk af hvidløg.
Pluk bare rigeligt og tag med hjem, hvor du kan bruge de friske ramsløg til denne pesto med ramsløg, men også i madlavning i det hele taget.
Se flere opskrifter:
Tips
Du kan også sagtens blende din ramsløgspesto med olivenolie, hvis du foretrækker det.
Den færdige ramsløgspesto kan serveres straks, og den passer som sagt fint som dyppelse til grissini, til svinekoteletter, ovnstegt kylling eller sammen med pasta. Mulighederne er mange.
Men den er også god til mange andre retter, hvor du ellers ville servere hvidløg til.
Rester af ramsløgspestoen kan opbevares på køl i ca. 5 dage, men du kan også fryse den ned i mindre portioner, så du altid har den lige ved hånden.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments