Lakserilette med creme fraiche serveret med ristet rugbrød er en let og lækkert frokostret, som de fleste elsker. Her er en god, nem opskrift.

Lakserilette med syrlig creme fraiche og friske forårsløg - der findes næppe en nemmere og mere lækker ret til frokostbordet.

I hvert fald hvis man kan lide varmrøget laks, for riletten skal laves på varmrøget - ikke koldrøget eller gravad laks. Det giver den bedste smag og konsistens.

Retten her er til to sandwich med salat eller to portions-anretninger i glas, der serveres som forret med ristede rugbrødsskiver eller et par skiver hjemmebagt flute.

Det tager kun fem minutter at bikse denne lækre lakserilette sammen, og kan man ikke spise det hele, kan den holde sig mindst tre dage i køleskabet.

Opskrift på lakserilette

Karen Seneca

Lakserilette med creme fraiche - nem opskrift

4.80 fra 10 stemmer

Samlet tid 10

Antal: 2 personer

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Kalorier: 199

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

250 g varmrøget laks
3 spsk creme fraiche
1 spsk mayonnaise
½ stk citron
2 stk forårsløg
friskkværnet peber
dild
2 skiver rugbrød

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Del laksen med en gaffel, så den ikke bliver helt most, men stadig bevares i små stykker.
Pres citronen og skær forårsløg i tynde strimler. Brug både det grønne og det hvide på løget.
Bland alle ingredienser. Jeg bruger ikke salt, da varmrøget laks er meget salt i sig selv. men du kan tilsætte salt. Bare pas på med doseringen, så den ikke overdøver smagen af den lækre laks.
Rist rugbrødet og skær det i trekanter.
Pynt eventuelt din lakserilette med en lille dildkvist og citronbåde og server den sammen med rugbrødet - eller flute.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 199kcalKulhydrater: 1gProtein: 23gFedt: 11gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 4gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 0.01gKolesterol: 32mgNatrium: 1032mgKalium: 225mgKostfibre: 0.1gSukker: 0.2gVitamin A: 123IUVitamin C: 0.3mgCalcium: 16mgJern: 1mg

Kom med din mening

Forskellen på kold- og varmrøget laks

Varmrøget laks har en kraftigere smag end koldrøget, og de to typer laks har en meget forskellig konsistens.

Den koldrøget er mere fast i konsistensen end den varmrøget, hvis kød minder mere om bagt eller grillet laks.

Forskellen på de to metoder handler om temperatur og tid, når man ryger dem.

Ifølge Rørvig Fisk & Røgeri bliver varmrøget laks røget ved 65 grader i halvanden time.

Den koldrøget laks ryges ved 20-22 grader i et helt døgn.

Prøv også opskriften på en let og lækker tunmousse:

Verdene bedste tunmousse

4.7 fra 54 stemmer

Tunmousse uden smør med kapers, forårsløg og peberfrugt er en sund lækkerbisken, som selv de argeste fiskeforagtere vil spise. Her er en nem opskrift.

Gå til opskrift