Indhold
Nem kyllingesuppe lavet på hel kylling
Ingredienser
- 1 kylling på ca. 1.400 gram
- 2 l vand
- 2 terninger hønsebouillon
- 1 løg
- 3 gulerødder
- 2 porretoppe
- 1 persillerod
- 4 kviste timian
- 20 sorte peberkorn
- salt efter behov
Fyld i suppen laves af
- 1 porre
- 3 gulerødder
- 1 persillerod
- 1 stk knoldselleri
Fremgangsmåde
- Læg kyllingen i en stor gryde og hæld to liter vand ved. Kyllingen skal netop være dækket, så om nødvendigt tilsætter du lidt mere vand.
- Kog nu op og skum urenhederne fra med en hulske.
- Løg og gulerødder hakkes groft, porretoppe skæres i grove stykker og persilleroden skæres i skiver. Du behøver ikke skrælle rodfrugterne, men blot vaske dem. Kom dem i gryden til kyllingen sammen med et par terninger hønsebouillon.
- Tilsæt også timian, peberkorn og groft salt, og læg låget på.
- Lad nu kyllingesuppen simre i ca. 50 minutter, så bør kyllingen være mør.
- Tag kyllingen op. Pil kødet af den og skær det i mundrette stykker. Skroget kommes tilbage i gryden, og suppen koges nu videre i 15 minutter.
- Kassér skroget og sigt suppen, hvorefter den kommes tilbage i gryden.
- Så laver du fyldet. Porre skæres i tynde skiver, gulerødder, persillerod og knoldselleri snittes i mindre tern. Kom fyldet i suppen og lad den koge fem minutter.
- Kom kyllingekødet i og varm det kort igennem. Smag til med salt, for ellers bliver suppen flad i smagen.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på nem kyllingesuppe
Kyllingesuppe er en ganske nem suppe, der kan laves uden for meget besvær.
Men du får en kyllingesuppe, der virkelig smager godt og som er sund.
Hel kylling
Suppen laves på en hel kylling, der samlet koges i halvanden times tid, hvor kyllingen først koges mør.
Se også: Gammeldags hønsekødssuppe
Derefter pilles kødet af den, og skroget får en sidste tur i suppen.
Mængden af suppeurter kan du selv variere som du synes, men de angivne mængder synes jeg passer fint.
Opskriften giver suppe til mindst fire personer.
Noter
Servér den varme suppe i lune og dybe tallerkner eller skåle med et stykke nybagt kærnemælksbrød - og du kan også tilsætte hjemmelavede kød- og melboller.
Se flere lækre opskrifter på suppe:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Louise skriver
Hej Madens Verden,
Super nem og dejlig opskrift! Men jeg ville lige spørge: kan man bruge suppens grøntsager (dem som er kogt sammen med kyllingen) til noget? Evt. blende dem til noget grøntsagssuppe?
Mvh Louise
Karin skriver
Kasserer du de grønsager du koger med kyllingen? Du skriver “ Læg og gulerødder”, hvad er “læg”
AL skriver
Hej
God suppe
Hvorfor kan opskriften ikke printes?
Mvh Anne-Mette
jan demant skriver
Kylling skal IKKE vaskes. Bakterier spredes som bare fanden.
Dette er dokumenteret på utallige sider, rapporter.